단백질이 풍부한 음식과 음료를 제공하여 단백질 섭취를 늘릴 수 있습니까? (EET-studie)
단백질이 풍부한 음식과 음료를 제공하여 단백질 섭취를 늘릴 수 있습니까? 지역 거주 요양원에서 파일럿 평가.
이 연구의 목적은 단백질이 풍부한 일일 메뉴가 수용 가능하고 주거 요양원에 있는 노인의 단백질 섭취를 하루에 1.2g/kg 체중까지 증가시키는 데 효과적인지 조사하는 것입니다.
연구진은 노인이 매일 빵 2조각, 주스 1인분, 수프 1인분을 섭취할 때 단백질 섭취량을 하루 최소 20g 늘릴 수 있다는 가설을 세웠다. 평균적으로 이것은 하루에 체중 kg당 1.2g의 섭취로 이어질 수 있습니다.
연구 개요
상세 설명
근거: 비활동으로 인해 노인은 근육량이 감소하는 경향이 있습니다. 단백질 섭취가 증가하면 근육량이 유지될 수 있습니다. 노인의 단백질 섭취에 대한 현재 권장 사항은 젊은 성인과 동일하지만 연구자와 노인병 의사는 건강과 기능을 유지하기 위해 더 높은 단백질 섭취 권장량을 호소합니다. 더 높은 섭취량에 도달하는 한 가지 방법은 단백질이 풍부한 식품을 제공하는 것입니다. 이러한 음식이 더 포만감을 준다는 우려 때문에 이러한 음식을 먹은 후 단백질 섭취를 주의 깊게 모니터링해야 합니다.
목표: 단백질이 풍부한 일일 메뉴가 허용 가능한지 여부와 거주 요양원에 있는 노인의 단백질 섭취량을 하루 최대 1.2g/kg 체중까지 증가시키는 데 효과적인지 조사합니다.
연구 설계: 단백질이 풍부한 일일 메뉴를 도입하기 전과 후에 식이 섭취를 모니터링합니다. 메뉴는 요양원의 모든 입소자에게 10일 동안 제공됩니다. 동의한 레지던트의 경우, 파일럿 전 연속 2일과 파일럿 9일 및 10일에 숙련된 연구 보조원 및 간호사가 섭취를 기록합니다. 파일럿 주민들은 정규 메뉴로 돌아갈 것입니다.
연구 인구: 연구 인구는 네덜란드 Wageningen에 있는 요양원에 거주하는 노인 남녀(65세 이상)로 구성됩니다.
개입: 10일 동안 단백질이 풍부한 일일 메뉴.
주요 연구 매개변수/엔드포인트: 메뉴에 대한 단백질 섭취 및 레지던트 만족도.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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Gelderland
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Wageningen, Gelderland, 네덜란드, 6702 BR
- Nudehof
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
설명
포함 기준:
- 65세 이상
- 요양원에서 생활하기 Nudehof
- 동의할 수 있는
- 식이 단백질 제한 없이
제외 기준:
- 인지 장애
- 치매에 걸린
- 연하곤란
- 튜브 영양만 받기
- 알려진 신장 질환
- 단백질이 풍부한 제품을 섭취하지 못하도록 하는 음식 알레르기가 있는 경우
- 저단백 식단 또는 저나트륨 식단을 따르는 경우
- 완화 치료를 받고
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 지지 요법
- 할당: 해당 없음
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 단백질 강화 제품
요양원 노인 거주자에게 10일 동안 단백질 강화 제품이 제공됩니다.
이로 인해 단백질 섭취가 증가합니까, 아니면 노인이 추가 단백질 양을 보충합니까?
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단백질을 추가로 새롭게 개발한 제품입니다.
노인을 위해 특별히 개발되었습니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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단백질 섭취량의 변화
기간: 기준선, 중재 9일 및 10일
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기준선, 중재 9일 및 10일
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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새로 개발된 제품에 대한 만족
기간: 개입 참가자의 모든 날을 추적할 것입니다, 평균 10일
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정성 측정
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개입 참가자의 모든 날을 추적할 것입니다, 평균 10일
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: N M de Roos, PhD, Wageningen University
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (추정)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
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단백질 강화 제품에 대한 임상 시험
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Prof. Dr. med. Andreas F. H. PfeifferEuropean Union완전한
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Centers for Disease Control and Prevention, ChinaBeijing Tiantan Biological Products Co., Ltd.완전한
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United States Army Institute of Surgical Research완전한
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University of Sao PauloFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; InCor Heart Institute완전한백혈구 장애 | 전신 염증 반응 증후군(SIRS) | 관상동맥우회술로 인한 합병증