인슐린 작용과 산화 스트레스에 대한 레드 라즈베리 (RRB)

제안된 연구는 일반적인 미국식 아침 식사와 함께 섭취되는 레드 라즈베리 폴리페놀의 상대적인 생체이용률 및 흡수/동역학적 프로파일을 평가하기 위해 다중 샘플링 식후 패러다임을 사용하는 무작위, 3군, 식이 조절, 교차 연구입니다. 상대적으로 인슐린에 민감하고 인슐린 저항성이 있는 개인에서 식사와 관련된 대사-산화- 및 염증 반응에 대한 이러한 결과의 관계를 결정합니다. 24명의 계획된 샘플 크기가 연구에 모집될 것입니다. 이 연구는 초기 스크리닝 방문 1회, 연구 전 방문 1회, 연구 방문 3회가 필요합니다. 이 연구는 완료하는 데 과목당 4-6주가 소요됩니다.

시험은 약 1-1.5시간 동안 지속되는 스크리닝 방문으로 시작되며 피험자의 키, 체중, 허리 둘레, 공복 혈당, 인슐린 감수성, 체온, 혈압 및 심박수를 측정하고 일반적인 수집을 포함합니다. 설문지를 통한 식습관, 건강, 운동 습관.

참여할 의향이 있고 자격이 있는 경우, 피험자의 기본 식이 섭취 패턴을 평가하기 위해 다음 주에 완료할 3일 음식 기록(주중 2일 및 주말 1일)이 제공됩니다. 정보는 피험자가 연구 과정 동안 상대적으로 낮은 폴리페놀 식이를 채택하도록 돕기 위해 사용될 것입니다. 각각의 식후 연구 방문 전에, 연구 방문 전날 밤 식사의 차이로 인한 방문 간 가변성을 제어하는 ​​것을 돕기 위해 연구 방문 전날 저녁 식사가 제공될 것입니다.

피험자는 최소 10시간 동안 공복 상태로 센터에 도착하여 충분한 수분을 섭취하고 휴식을 취합니다(정상 수면 상태). 각 연구 방문은 방문 내내 채혈이 필요합니다. 피험자의 건강 상태를 평가한 후(인체 측정, 활력 징후 및 혈당 측정 및 대면 인터뷰를 통해) 자격을 갖춘 의료 전문가가 여러 혈액 샘플 수집을 위해 피험자의 팔에 카테터를 삽입하고 초기 혈액을 채취합니다. 금식 상태. 각 피험자는 무작위로 3가지 식사 치료 중 하나를 받게 됩니다: 대조군 식사(레드 라즈베리 0g), 레드 라즈베리 식사 1[~125g 신선한 무게(1컵 상당)] 또는 레드 라즈베리 식사 2[~250g 신선한 무게( 2 컵 당량)], 3회의 연구 당일 방문에 대한 무작위화 순서를 기반으로 합니다. 각 연구 방문 시, 첫 번째 채혈 후(0시간) 대상체는 컴퓨터 생성 시퀀스에 의해 무작위로 선택된 순서에 따라 과일 변수와 함께 표준 아침 식사(중등도 내지 고지방/탄수화물)를 제공받을 것입니다. 이 시점부터 다음 시점에 채혈합니다: 0.5시간, 1시간, 2시간, 3시간, 4시간, 5시간, 6시간, 6.5시간, 7시간, 8시간 및 24시간 폴리페놀 대사산물 및 기타 대사 표지자. 6시간 채혈 후 표준화된 점심 식사(폴리페놀 무첨가)가 피험자에게 제공됩니다. 8시간 채혈 후 피험자의 팔에서 카테터를 제거합니다. 피험자는 집에 가져갈 수 있는 저녁 식사(낮은 폴리페놀)를 제공받게 되며 제공된 저녁 식사 이외의 물을 제외한 다른 음식을 섭취하지 않도록 요청받습니다. 피험자는 24시간 혈액 샘플 수집을 위해 다음날 아침에 돌아올 예정입니다.