Vörös málna az inzulinhatásra és az oxidatív stresszre (RRB)

A javasolt vizsgálat egy randomizált, 3 karból álló, diétával kontrollált, keresztezett vizsgálat, amely több mintavételes posztprandiális paradigmát alkalmaz a tipikus amerikai reggelivel elfogyasztott vörös málna polifenolok relatív biohasznosulásának és felszívódási/kinetikai profiljának értékelésére. meghatározza ezen eredmények kapcsolatát az étkezéshez kapcsolódó metabolikus-oxidatív és gyulladásos válaszokkal viszonylag inzulinérzékeny és inzulinrezisztens egyénekben. A tervezett mintaszám 24 fő lesz a vizsgálatban. Ez a vizsgálat egy kezdeti szűrési látogatást, 1 vizsgálat előtti látogatást és 3 tanulmányi látogatást igényel. Ez a vizsgálat alanyonként 4-6 hetet vesz igénybe.

A vizsgálat szűrővizsgálattal kezdődik, amely körülbelül 1-1,5 óráig tart, és magában foglalja az alanyok magasságának, súlyának, derékbőségének, éhgyomri vércukorszintjének, inzulinérzékenységének, testhőmérsékletének, vérnyomásának és pulzusának mérését, valamint az általános méréseket. étkezési, egészségi és mozgási szokások kérdőíven keresztül.

Ha hajlandó és jogosult részt venni, egy 3 napos étkezési nyilvántartást (2 hétköznap és 1 hétvége) adunk, amelyet a következő héten kell kitölteni, hogy felmérjük az alany étrendi beviteli szokásait. Az információkat arra használjuk fel, hogy segítsünk az alanyoknak viszonylag alacsony polifenoltartalmú étrendet elfogadni a vizsgálat során. Minden étkezés utáni tanulmányi látogatás előtt a tanulmányi látogatást megelőző napon vacsora étkezést biztosítanak annak érdekében, hogy ellenőrizzék a látogatás és a látogatás közötti eltéréseket, amelyek a tanulmányút előtti éjszaka étkezési különbségei miatt következnek be.

Az alanyok legalább 10 órára éhezve, jól hidratálva és kipihenten (normál alvás mellett) érkeznek a központba. Minden vizsgálati látogatáshoz vérvételre lesz szükség a látogatás során. Az alany egészségi állapotának értékelése (antropometriai, életjel- és vércukorszint mérések, valamint személyes interjú segítségével) után egy képzett egészségügyi szakember katétert helyez az alany karjába többszöri vérminta vétel céljából, és leveszi az első vérvételt a böjt állapot. Minden alany véletlenszerűen kerül kiválasztásra, hogy 3 étkezés közül egyet kapjon: Kontroll étkezés (0 g vörös málna), 1 vörös málna liszt [~125 g friss tömeg (1 csésze egyenérték)] vagy 2 vörös málna étkezés [~250 g friss tömeg ( 2 csésze egyenérték)], a 3 vizsgálati napos látogatáson végzett randomizációs sorrend alapján. Minden vizsgálati látogatás alkalmával, az első vérvétel (0 óra) után, az alanyokat a szokásos reggeli étkezéssel (mérsékelt vagy magas zsír/szénhidrát) szolgálják fel, valamint gyümölcsváltozót a számítógép által generált sorrendben véletlenszerűen kiválasztott sorrend alapján. Ettől kezdve a vérvétel a következő időpontokban történik: 0,5 óra, 1 óra, 2 óra, 3 óra, 4 óra, 5 óra, 6 óra, 6,5 óra, 7 óra, 8 óra és 24 óra polifenol metabolitok és egyéb metabolikus markerek. A 6 órás vérvétel után standardizált (polifenolmentes) ebédet biztosítanak az alanyoknak. A 8 órás vérvétel után a katétert eltávolítják az alany karjáról. Az alany vacsora (alacsony polifenoltartalmú) ételt kap, amelyet hazavihet, és megkérjük, hogy a sima vízen kívül ne fogyasszon mást, mint a vacsorát. Az alany a tervek szerint másnap reggel jön vissza a 24 órás vérmintavételre.