Rote Himbeeren auf Insulinwirkung und oxidativen Stress (RRB)

Bei der vorgeschlagenen Studie handelt es sich um eine randomisierte, 3-armige, ernährungskontrollierte Cross-Over-Studie unter Verwendung eines postprandialen Paradigmas mit mehreren Stichproben zur Bewertung der relativen Bioverfügbarkeit und des Absorptions-/Kinetikprofils von Polyphenolen aus roten Himbeeren, die mit einer typischen amerikanischen Frühstücksmahlzeit und darüber hinaus verzehrt werden Bestimmen Sie den Zusammenhang dieser Ergebnisse mit mahlzeitenassoziierten metabolischen, oxidativen und entzündlichen Reaktionen bei relativ insulinempfindlichen und insulinresistenten Personen. Für die Studie wird eine geplante Stichprobengröße von 24 Personen rekrutiert. Diese Studie erfordert einen ersten Screening-Besuch, einen Vorstudienbesuch und drei Studienbesuche. Die Durchführung dieser Studie wird pro Proband 4–6 Wochen dauern.

Der Versuch beginnt mit einem Screening-Besuch, der etwa 1 bis 1,5 Stunden dauert und die Messung von Größe, Gewicht, Taillenumfang, Nüchternblutzucker, Insulinsensitivität, Körpertemperatur, Blutdruck und Herzfrequenz der Probanden sowie die Erhebung allgemeiner Daten umfasst Ess-, Gesundheits- und Bewegungsgewohnheiten per Fragebogen.

Wenn Sie zur Teilnahme bereit und berechtigt sind, wird ein dreitägiges Ernährungsprotokoll (2 Wochentage und 1 Wochenende) erstellt, das in der folgenden Woche ausgefüllt werden soll, um die grundlegenden Ernährungsgewohnheiten des Probanden zu beurteilen. Die Informationen werden verwendet, um den Probanden dabei zu helfen, im Laufe der Studie eine Diät mit relativ niedrigem Polyphenolgehalt einzuführen. Vor jedem postprandialen Studienbesuch wird am Tag vor dem Studienbesuch ein Abendessen angeboten, um die Kontrolle der Schwankungen von Besuch zu Besuch aufgrund von Unterschieden bei den Mahlzeiten am Abend vor dem Studienbesuch zu erleichtern.

Die Probanden kommen im Zentrum in einem nüchternen Zustand für mindestens 10 Stunden an, gut hydriert und ausgeruht (mit normalem Schlaf). Bei jedem Studienbesuch sind während des gesamten Besuchs Blutabnahmen erforderlich. Nach der Beurteilung des Gesundheitszustands des Probanden (mittels anthropometrischer Messungen, Vitalzeichen- und Blutzuckermessungen und persönlicher Befragung) wird ein qualifizierter Gesundheitsexperte einen Katheter in den Arm des Probanden einführen, um mehrere Blutproben zu entnehmen und die erste Blutentnahme vorzunehmen Fastenzustand. Jeder Proband erhält nach dem Zufallsprinzip eine von drei Mahlzeitenbehandlungen: Kontrollmahlzeit (0 g rote Himbeere), rote Himbeermahlzeit 1 [~125 g Frischgewicht (entspricht 1 Tasse)] oder rote Himbeermahlzeit 2 [~250 g Frischgewicht ( 2-Tassen-Äquivalent)], basierend auf der Randomisierungssequenz bei 3 Studientagsbesuchen. Bei jedem Studienbesuch wird den Probanden nach der ersten Blutabnahme (0 Stunden) das Standardfrühstück (mit mäßigem bis hohem Fett-/Kohlenhydratgehalt) zusammen mit Obst serviert, das auf der zufällig durch eine computergenerierte Sequenz ausgewählten Reihenfolge basiert. Ab diesem Zeitpunkt erfolgt die Blutentnahme zu folgenden Zeitpunkten: 0,5 h, 1 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 6,5 h, 7 h, 8 h und 24 h zum Testen Polyphenol-Metaboliten und andere Stoffwechselmarker. Nach der 6-stündigen Blutentnahme wird den Probanden ein standardisiertes Mittagessen (polyphenolfrei) angeboten. Nach der 8-stündigen Blutentnahme wird der Katheter aus dem Arm des Probanden entfernt. Der Proband erhält ein Abendessen (mit niedrigem Polyphenolgehalt) zum Mitnehmen und wird gebeten, außer klarem Wasser nichts anderes als das bereitgestellte Abendessen zu sich zu nehmen. Der Proband wird voraussichtlich am nächsten Morgen zur 24-Stunden-Blutprobenentnahme zurückkommen.