Červené maliny na působení inzulínu a oxidační stres (RRB)

Navrhovaná studie je randomizovaná, 3ramenná, dietou kontrolovaná, zkřížená studie využívající vícevzorkové postprandiální paradigma k vyhodnocení relativní biologické dostupnosti a absorpčního/kinetického profilu polyfenolů z červené maliny konzumovaných s typickým americkým snídaňovým jídlem a dále určit vztah těchto nálezů k metabolickým, oxidativním a zánětlivým reakcím spojeným s jídlem u jedinců relativně citlivých na inzulín a rezistentních na inzulín. Do studie bude přijat plánovaný vzorek o velikosti 24. Tato studie bude vyžadovat jednu úvodní screeningovou návštěvu, 1 návštěvu před zahájením studie a 3 studijní návštěvy. Dokončení této studie bude u každého subjektu trvat 4–6 týdnů.

Zkouška bude zahájena screeningovou návštěvou, která bude trvat asi 1–1,5 hodiny a bude zahrnovat měření výšky, hmotnosti, obvodu pasu, hladiny glukózy v krvi nalačno, citlivosti na inzulín, tělesné teploty, krevního tlaku a srdeční frekvence, jakož i měření celkového stravovací, zdravotní a pohybové návyky prostřednictvím dotazníku.

V případě ochoty a způsobilosti k účasti bude poskytnut 3denní záznam o jídle (2 pracovní dny a 1 víkend), který bude dokončen v průběhu následujícího týdne, aby se vyhodnotily základní vzorce příjmu potravy subjektu. Informace budou použity k tomu, aby pomohly subjektům přijmout v průběhu studie dietu s relativně nízkým obsahem polyfenolů. Před každou postprandiální studijní návštěvou bude zajištěna večeře den před studijní návštěvou, aby se pomohlo kontrolovat variabilitu návštěvy a návštěvy v důsledku rozdílů v jídle v noci před studijní návštěvou.

Subjekty dorazí do centra nalačno po dobu nejméně 10 hodin, dobře hydratované a odpočaté (s normálním spánkem). Každá studijní návštěva bude vyžadovat odběry krve po celou dobu návštěvy. Po vyhodnocení zdravotního stavu subjektu (prostřednictvím antropometrického měření, měření vitálních funkcí a glykémie a osobního pohovoru) zavede kvalifikovaný zdravotník do paže subjektu katétr za účelem vícenásobných odběrů krve a provede prvotní odběr krve v nemocnici. postní stav. Každý subjekt bude randomizován tak, aby dostal 1 ze 3 jídel: kontrolní jídlo (0 g červené maliny), červené malinové jídlo 1 [~125 g čerstvé hmotnosti (ekvivalent 1 šálku)] nebo červené malinové jídlo 2 [~250 g čerstvé hmotnosti ( ekvivalent 2 šálků)], na základě randomizační sekvence při návštěvách ve 3 dnech studie. Při každé studijní návštěvě, po prvním odběru krve (0 h), bude subjektům podáváno standardní snídaňové jídlo (střední až vysoký obsah tuku/sacharidů) spolu s proměnnou ovoce na základě pořadí náhodně vybraného počítačem generovanou sekvencí. Od tohoto okamžiku bude odběr krve probíhat v následujících časových bodech: 0,5 h, 1 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 6,5 h, 7 h, 8 h a 24 h k testování polyfenolové metabolity a další metabolické markery. Po 6hodinovém odběru krve bude subjektům poskytnut standardizovaný oběd (bez polyfenolů). Po 8 hodinách odběru krve bude katétr z paže subjektu odstraněn. Subjektu bude poskytnuta večeře (s nízkým obsahem polyfenolů), kterou si vezme domů, a bude požádán, aby nekonzumoval nic jiného než poskytnutou večeři kromě čisté vody. Subjekt bude naplánován na návrat příští ráno na 24hodinový odběr vzorku krve.