Röda hallon på insulinverkan och oxidativ stress (RRB)

Den föreslagna studien är en randomiserad, 3-armad, dietkontrollerad, cross-over-studie som använder ett postprandialt paradigm med flera provtagningar för att utvärdera den relativa biotillgängligheten och absorptionen/kinetiska profilen för röda hallonpolyfenoler som konsumeras med en typisk amerikansk frukostmåltid och vidare till fastställa sambandet mellan dessa fynd på måltidsassocierade metaboliska-oxidativa och inflammatoriska svar hos relativt insulinkänsliga och insulinresistenta individer. En planerad urvalsstorlek på 24 kommer att rekryteras till studien. Denna studie kommer att kräva ett första screeningbesök, 1 förstudiebesök och 3 studiebesök. Denna studie kommer att ta 4-6 veckor per ämne att genomföra.

Försöket kommer att inledas med ett screeningbesök, som kommer att pågå i cirka 1-1,5 timmar och inkluderar mätning av försökspersoners längd, vikt, midjemått, fasteblodsocker, insulinkänslighet, kroppstemperatur, blodtryck och hjärtfrekvens samt insamling av allmänt. mat-, hälso- och träningsvanor via enkät.

Om du är villig och kvalificerad att delta, kommer ett 3-dagars matrekord (2 vardagar och 1 helg) att ges som ska fyllas i under följande vecka för att bedöma försökspersonens baslinjeintagsmönster. Information kommer att användas för att hjälpa försökspersoner att anta en diet med relativt låg polyfenolhalt under studiens gång. Före varje postprandialt studiebesök kommer en middagsmåltid att tillhandahållas dagen före studiebesöket för att hjälpa till att kontrollera variabiliteten mellan besök och besök på grund av skillnader i måltider kvällen före studiebesöket.

Försökspersoner kommer att anlända till centret i fastande tillstånd i minst 10 timmar, väl hydrerade och utvilade (med normal sömn). Varje studiebesök kommer att kräva blodprov under hela besöket. Efter utvärdering av försökspersonens hälsostatus (via antropometriska mätningar, vitala tecken och blodsockermätningar och personlig intervju), kommer en kvalificerad sjukvårdspersonal att placera en kateter i försökspersonens arm i syfte att ta flera blodprover och ta den första blodtagningen i fastande tillstånd. Varje försöksperson kommer att randomiseras för att få 1 av 3 måltidsbehandlingar: Kontrollmåltid (0 g rött hallon), röd hallonmåltid 1 [~125 g färskvikt (1 kopp motsvarande)] eller röd hallonmåltid 2 [~250 g färskvikt ( 2 koppar ekvivalent)], baserat på randomiseringssekvens på 3 studiedagsbesök. Vid varje studiebesök, efter den första blodtagningen (0 timmar), kommer försökspersonerna att serveras med standardfrukostmåltiden (en måttlig till hög fetthalt/kolhydrat) tillsammans med fruktvariabel baserad på den ordning som slumpmässigt valts av datorgenererad sekvens. Från och med denna tidpunkt kommer bloduppsamling att ske vid följande tidpunkter: 0,5 h, 1 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 6,5 h, 7 h, 8 h och 24 h för att testa för polyfenolmetaboliter och andra metaboliska markörer. Efter 6 timmars blodtagning kommer en standardiserad lunchmåltid (polyfenolfri) att ges till försökspersonerna. Efter 8 timmars blodtagning kommer katetern att tas bort från patientens arm. Försökspersonen kommer att få en middagsmåltid (låg polyfenol) att ta med hem och ombeds att inte konsumera något annat än den medföljande middagsmåltiden förutom vanligt vatten. Försökspersonen kommer att komma tillbaka nästa morgon för 24 timmars blodprovtagning.