インスリン作用と酸化ストレスに関するレッドラズベリー (RRB)

提案された研究は、典型的なアメリカの朝食で摂取されるレッドラズベリーポリフェノールの相対的な生物学的利用能と吸収/動態プロファイルを評価するための、マルチサンプリング食後パラダイムを使用した無作為化3群食事管理クロスオーバー研究であり、さらに比較的インスリン感受性が高くインスリン抵抗性のある個人における、食事に関連した代謝酸化反応および炎症反応に関するこれらの所見の関係を決定します。 予定されているサンプルサイズは 24 人で、研究に参加します。 この研究には、初回スクリーニング来院 1 回、研究前来院 1 回、および研究来院 3 回が必要です。 この研究は、被験者ごとに完了するまでに 4 ～ 6 週間かかります。

この試験は、約1～1.5時間続くスクリーニング訪問から始まり、被験者の身長、体重、腹囲、空腹時血糖、インスリン感受性、体温、血圧、心拍数の測定と一般的なデータの収集が含まれます。アンケートによる食事、健康、運動習慣の調査。

参加意欲があり参加資格がある場合は、被験者のベースラインの食事摂取パターンを評価するために、翌週にわたって 3 日間の食事記録 (平日 2 日と週末 1 日) を記入してもらいます。 情報は、研究期間中、被験者が比較的ポリフェノールの少ない食事を採用するのを助けるために使用されます。 各食後の研究訪問の前に、研究訪問の前日に夕食が提供され、研究訪問の前夜の食事の違いによる訪問間の変動を制御するのに役立ちます。

被験者は少なくとも10時間絶食状態でセンターに到着し、十分な水分補給と休息（通常の睡眠を伴う）をとります。 各研究訪問では、訪問全体を通じて採血が必要になります。 被験者の健康状態を評価した後（人体計測、バイタルサイン、血糖値の測定、および直接面談による）、有資格の医療専門家が複数の血液サンプルを採取する目的で被験者の腕にカテーテルを留置し、最初の採血を行います。絶食状態。 各被験者は無作為に 3 つの食事療法のうち 1 つを受けるように割り当てられます: 対照食 (レッドラズベリー 0 g)、レッドラズベリーミール 1 [生体重約 125 g (1 カップ相当)]、またはレッドラズベリーミール 2 [生体重約 250 g ( 2カップ相当）]、3回の研究日の訪問におけるランダム化シーケンスに基づいています。 各研究来院時、最初の採血後（0時間）、対象者には標準的な朝食食事（中程度から高脂肪/炭水化物）が提供され、コンピューター生成のシーケンスによってランダムに選択された順序に基づいて果物が変化します。 この時点から、次の時点で採血が行われます: 0.5 時間、1 時間、2 時間、3 時間、4 時間、5 時間、6 時間、6.5 時間、7 時間、8 時間、および 24 時間ポリフェノール代謝物およびその他の代謝マーカー。 6時間の採血後、標準化された昼食（ポリフェノールを含まない）が被験者に提供されます。 8時間の採血後、カテーテルを被験者の腕から抜きます。 被験者には持ち帰り用の夕食（低ポリフェノール）が提供され、提供された夕食以外は白湯以外何も摂取しないよう求められます。 被験者は翌朝、24時間の血液サンプル採取のために戻ってくる予定です。