Framboises rouges sur l'action de l'insuline et le stress oxydatif (RRB)

L'étude proposée est une étude croisée randomisée, à 3 bras, contrôlée par le régime alimentaire, utilisant un paradigme postprandial à échantillonnage multiple pour évaluer la biodisponibilité relative et le profil d'absorption / cinétique des polyphénols de framboise rouge consommés avec un petit-déjeuner américain typique et plus loin pour déterminer la relation entre ces résultats et les réponses métaboliques, oxydatives et inflammatoires associées aux repas chez des individus relativement sensibles à l'insuline et résistants à l'insuline. Un échantillon prévu de 24 personnes sera recruté pour l'étude. Cette étude nécessitera une visite de dépistage initiale, 1 visite pré-étude et 3 visites d'étude. Cette étude prendra 4 à 6 semaines par sujet.

L'essai commencera par une visite de dépistage, qui durera environ 1 à 1,5 heure et comprendra la mesure de la taille, du poids, du tour de taille, de la glycémie à jeun, de la sensibilité à l'insuline, de la température corporelle, de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque des sujets, ainsi que la collecte générale habitudes alimentaires, de santé et d'exercice via un questionnaire.

S'il est disposé et éligible à participer, un dossier alimentaire de 3 jours (2 jours de semaine et 1 week-end) sera remis pour être complété au cours de la semaine suivante afin d'évaluer les schémas d'apport alimentaire de base du sujet. Les informations seront utilisées pour aider les sujets à adopter un régime relativement faible en polyphénols au cours de l'étude. Avant chaque visite d'étude postprandiale, un dîner sera servi la veille de la visite d'étude pour aider à contrôler la variabilité d'une visite à l'autre en raison des différences de repas la veille de la visite d'étude.

Les sujets arriveront au centre à jeun depuis au moins 10 heures, bien hydratés et reposés (avec un sommeil normal). Chaque visite d'étude nécessitera des prises de sang tout au long de la visite. Après évaluation de l'état de santé du sujet (via des mesures anthropométriques, des signes vitaux et de la glycémie et un entretien en personne), un professionnel de la santé qualifié placera un cathéter dans le bras du sujet aux fins de plusieurs prélèvements d'échantillons de sang et effectuera le prélèvement sanguin initial dans le état de jeûne. Chaque sujet sera randomisé pour recevoir 1 des 3 traitements de repas : Repas témoin (0 g de framboise rouge), repas de framboise rouge 1 [~ 125 g de poids frais (équivalent 1 tasse)] ou repas de framboise rouge 2 [~ 250 g de poids frais ( équivalent de 2 tasses)], basé sur la séquence de randomisation sur 3 visites d'une journée d'étude. À chaque visite d'étude, après la première prise de sang (0 h), les sujets recevront le petit-déjeuner standard (un lipide/glucides modéré à élevé) ainsi que des fruits variables en fonction de l'ordre sélectionné au hasard par séquence générée par ordinateur. À partir de ce moment, le prélèvement sanguin aura lieu aux moments suivants : 0,5 h, 1 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 6,5 h, 7 h, 8 h et 24 h pour tester métabolites des polyphénols et autres marqueurs métaboliques. Après la prise de sang de 6h, un repas de midi standardisé (sans polyphénols) sera fourni aux sujets. Après le prélèvement sanguin de 8 h, le cathéter sera retiré du bras du sujet. Le sujet recevra un dîner (faible en polyphénols) à emporter chez lui et il lui sera demandé de ne rien consommer d'autre que le dîner fourni, à l'exception de l'eau plate. Le sujet devra revenir le lendemain matin pour la collecte d'échantillons sanguins de 24 h.