Красная малина на действие инсулина и окислительный стресс (RRB)

Предлагаемое исследование представляет собой рандомизированное, контролируемое диетой, перекрестное исследование с тремя группами, в котором используется постпрандиальная парадигма с множественными выборками для оценки относительной биодоступности и абсорбционного/кинетического профиля полифенолов красной малины, потребляемых с типичным американским завтраком, и, кроме того, для определить взаимосвязь этих результатов с метаболическими, окислительными и воспалительными реакциями, связанными с приемом пищи, у относительно чувствительных к инсулину и резистентных к инсулину людей. В исследование будет включена запланированная выборка из 24 человек. Это исследование потребует одного начального скринингового визита, 1 визита перед исследованием и 3 ознакомительных визитов. Это исследование займет 4-6 недель на каждого субъекта.

Испытание начнется со скринингового визита, который продлится около 1-1,5 часов и будет включать измерение роста, веса, окружности талии, уровня глюкозы в крови натощак, чувствительности к инсулину, температуры тела, артериального давления и частоты сердечных сокращений, а также сбор общих данных. питание, здоровье и физические упражнения с помощью анкеты.

Если вы желаете и имеете право на участие, будет предоставлена ​​​​3-дневная запись о еде (2 рабочих дня и 1 выходной), которую необходимо заполнить в течение следующей недели, чтобы оценить базовые модели рациона питания субъекта. Информация будет использоваться, чтобы помочь испытуемым перейти на диету с относительно низким содержанием полифенолов в ходе исследования. Перед каждым постпрандиальным исследовательским визитом за день до исследовательского визита будет обеспечен ужин, чтобы помочь контролировать вариабельность визитов из-за различий в питании в ночь перед исследовательским визитом.

Субъекты прибудут в центр натощак в течение не менее 10 часов, хорошо увлажненными и отдохнувшими (с нормальным сном). Каждое учебное посещение потребует забора крови на протяжении всего визита. После оценки состояния здоровья субъекта (с помощью антропометрических показателей, показателей жизнедеятельности и измерения уровня глюкозы в крови, а также личного опроса) квалифицированный медицинский работник поместит катетер в руку субъекта для взятия нескольких образцов крови и возьмет первоначальный забор крови в состояние голодания. Каждый субъект будет рандомизирован для получения 1 из 3 приемов пищи: контрольный прием пищи (0 г красной малины), прием красной малины 1 [~125 г сырого веса (эквивалент 1 чашки)] или прием красной малины 2 [~250 г свежего веса (( эквивалент 2 чашек)], основанный на последовательности рандомизации на 3 визитах в день исследования. При каждом посещении исследования, после первого забора крови (0 ч), субъектам будет подаваться стандартный завтрак (от умеренного до высокого содержания жиров/углеводов) вместе с фруктами в порядке, случайно выбранном с помощью сгенерированной компьютером последовательности. С этого момента забор крови будет происходить в следующие моменты времени: 0,5 ч, 1 ч, 2 ч, 3 ч, 4 ч, 5 ч, 6 ч, 6,5 ч, 7 ч, 8 ч и 24 ч для проверки на метаболиты полифенолов и другие метаболические маркеры. После 6-часового забора крови испытуемым будет предоставлен стандартный обед (без полифенолов). После 8-часового забора крови катетер удаляют из руки испытуемого. Субъекту будет предоставлен ужин (с низким содержанием полифенолов), который он сможет забрать домой, и его попросят не употреблять ничего, кроме предоставленного ужина, кроме простой воды. Субъект должен вернуться на следующее утро для взятия образца крови в течение 24 часов.