새로운 식품에는 시간이 걸리며, 과일과 채소의 맛과 기호를 촉진하도록 설계된 커리큘럼
2021년 9월 10일 업데이트: Jennifer Savage Williams, Penn State University
"New Foods Take Time" 평가, Head Start 미취학 아동의 과일 및 야채 맛과 기호를 촉진하도록 설계된 교실 기반 커리큘럼
이 프로젝트의 전체적인 목적은 Head Start 유아원 교실에서 "새로운 음식에는 시간이 걸린다" 개입에 대한 예비 평가를 수행하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
이 프로젝트의 전반적인 목적은 "새로운 식품에는 시간이 걸린다" 개입에 대한 예비 평가를 수행하는 것입니다.
이 커리큘럼은 아이들이 새로운 FV를 시도하고 이러한 음식을 반복적으로 맛보게 함으로써 아이들의 과일 및 채소(FV)에 대한 선호도와 소비를 증가시키도록 고안되었습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
30
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Pennsylvania
-
University Park, Pennsylvania, 미국, 16802
- Pennsylvania State University
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
1년 이상 (어린이, 성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
아동 포함 기준:
- Head Start 유아원 센터에 등록
- 2세에서 5세 사이
아동 제외 기준:
- 음식 알레르기 또는 음식 시식 제한
학부모 포함 기준:
- 연구에 등록한 아동의 부모 또는 주 보호자
- 18세 이상
- 영어로 말하기
부모 제외 기준:
- 없음
교사 포함 기준:
- 중재가 제공되는 Head Start 교실에서 유아 교육 제공자로 적극적으로 고용됨
- 18세 이상
교사 제외 기준:
- 없음
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 해당 없음
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 새로운 음식은 시간이 걸립니다
Head Start 교실은 어린이들이 새로운 음식, 특히 과일과 채소를 시도하려는 의지를 갖도록 고안된 5개의 대화형 주간 수업 시리즈인 "New Foods Take Time"을 받게 됩니다.
수업은 영양 교육으로 제공됩니다.
아이들은 또한 수업 중에 논의된 새로운 음식을 일주일에 세 번 맛보게 됩니다.
|
New Foods Take Time은 아이들이 과일과 채소를 먹어보고자 하는 의지를 높이는 데 중점을 둔 5개의 강의실 수업 시리즈입니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
맛본 음식의 수 변화
기간: 개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
아이들에게 익숙하고 새로운 과일과 채소를 소량 제공하고 맛보고 싶은지 물어봅니다.
|
개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
|
공부하는 음식에 대한 기호도 변화
기간: 개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
아이들이 맛보기로 동의한 음식에 대해 3점 리커트 유형 척도("맛있다", "그냥 괜찮다" 또는 "유키")로 선호도를 평가하도록 요청받게 됩니다.
|
개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
|
새로운 음식에 도전하는 자기역량의 변화
기간: 개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
어린이들에게 설명이 있는 일련의 그림 쌍이 제시되고(예: "이 소년은 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다." 및 "이 소년은 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아하지 않습니다.") 가장 비슷한 것을 선택하도록 요청합니다.
|
개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
|
개입에 대한 교사 수용 가능성
기간: 5주간의 개입 끝에
|
교사는 개입의 타당성과 수용 가능성에 대한 척도 및 개방형 질문으로 설문지를 작성합니다.
|
5주간의 개입 끝에
|
기타 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
아동 체질량 지수
기간: 등록과 5주 개입 종료 사이에 언제든지 한 번 측정
|
신장과 체중을 측정하여 체질량 지수(BMI)를 계산하는 데 사용합니다.
연령 및 성별 특정 백분위수/z-점수는 CDC 성장 표준을 사용하여 계산됩니다.
|
등록과 5주 개입 종료 사이에 언제든지 한 번 측정
|
|
아동 네오포비아에 대한 부모 보고서
기간: 등록과 5주 개입 종료 사이에 언제든지 한 번 측정
|
부모는 자녀의 식습관에 대한 설문 조사를 완료합니다.
|
등록과 5주 개입 종료 사이에 언제든지 한 번 측정
|
|
식량 불안에 대한 학부모 보고서
기간: 등록과 5주 개입 종료 사이에 언제든지 한 번 측정
|
학부모는 USDA 식품 보안 설문지를 작성합니다.
|
등록과 5주 개입 종료 사이에 언제든지 한 번 측정
|
|
연구 식품 섭취의 변화
기간: 개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
시식 과정에서 먹은 각 음식의 조각 수
|
개입 전 및 5주 개입 종료 시
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Jennifer Savage, PhD, Penn State University
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2019년 10월 1일
기본 완료 (실제)
2019년 11월 25일
연구 완료 (실제)
2019년 11월 25일
연구 등록 날짜
최초 제출
2019년 10월 9일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2019년 10월 14일
처음 게시됨 (실제)
2019년 10월 16일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2021년 9월 14일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2021년 9월 10일
마지막으로 확인됨
2021년 9월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
예
IPD 계획 설명
식별되지 않은 개별 참가자 데이터는 요청 시 주임 조사관이 사용할 수 있습니다.
IPD 공유 기간
주요 결과가 발표된 후 데이터를 사용할 수 있습니다.
IPD 공유 액세스 기준
데이터에 대한 액세스 요청은 주임 조사관의 재량에 따라 검토 및 승인됩니다.
IPD 공유 지원 정보 유형
- 연구 프로토콜
- 통계 분석 계획(SAP)
- 정보에 입각한 동의서(ICF)
- 임상 연구 보고서(CSR)
- 분석 코드
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .
식습관에 대한 임상 시험
-
Western University, Canada아직 모집하지 않음
-
University of Haifa완전한산후 기간 | 산모 정신 건강 | Parenting / Maternal Behavior | 초산 (첫 아이를 임신한 산모) | 산후 우울 증상이스라엘