아보카도 섭취, 모유의 영양소 및 유아 인지 발달

영양소는 자연에서 단독으로 나타나지 않으며 일부는 함께 나타나는 경우가 더 많습니다. 영양소가 함께 작용한다고 가정하는 것이 합리적이므로 영양소 간의 시너지 효과를 이해하는 것이 중요합니다. 첫째, 콜린은 포스파티딜콜린(PC)이 간에서 뇌와 같은 간외 조직으로 지방산을 내보내는 것을 중재하는 데 적극적인 역할을 한다는 점에서 뇌 지방산에 필수적입니다. 지방산은 간에 저장되고 PC는 이를 뇌로 이동시킵니다. . 적혈구 PC-DHA는 우리의 결과 뒤에 숨은 잠재적인 메커니즘을 고려하는 데 필수적입니다. 도코사헥사엔산(DHA)이 풍부한 PC는 세포막을 구성하고 신호 전달에 대한 하류 효과로 막 유동성에 영향을 주어 처리 속도와 인식 기억을 향상시킵니다. 루테인은 또한 DHA와 함께 국소화되어 시력을 향상시키는 것으로 알려져 있으며 일반적으로 지방산을 과산화로부터 보호하는 것으로 나타났습니다. 실제로 아보카도를 섭취하면 혈장 루테인이 크게 증가하고 지질 과산화가 감소하는 것으로 나타났습니다. 루테인이 뇌에서도 이러한 효과를 갖고 있다는 가설이 세워졌습니다. 단일 영양소 보충으로는 강력한 인지 효과가 나타나지 않으므로 연구자들은 동시 발생 영양소가 인지 발달에 미치는 영향을 연구합니다. 제안된 연구는 두뇌 발달을 지원하는 영양소를 함유한 모유의 최적화를 추구하는 실행 가능한 연구 재료로서 전체 식품인 아보카도를 확립하려는 전반적인 목표를 달성하기 위해 설계되었습니다. 장기적인 목표는 태아와 유아의 뇌 발달을 위한 주요 영양소를 포함하는 임신 및 수유 중 산모 영양에 대한 지침을 확립하는 것이며, 이 연구 프로그램의 전반적인 영향은 아이들이 학교 준비를 위한 궤적을 설정하는 것입니다. 중심 가설은 산모가 아보카도를 섭취하면 인지를 지원하는 신경 기질의 발달과 기능을 지원하기 위해 모유를 통해 영양분을 제공한다는 것입니다. 특히 콜린, 루테인, 지방산은 시너지 효과를 발휘하여 뇌 기능을 향상시킵니다.

산모는 아보카도 또는 아보카도 없음(적절한 대조 식품 부족으로 인해)으로 무작위로 배정됩니다. 참가자는 6개월에 걸쳐 3번(등록/3개월, 4.5개월, 6개월) 연구실에 방문하게 됩니다. 우유 샘플은 2주마다 제공되며 참가자들로부터 직접 픽업됩니다. 픽업 시 아보카도 그룹에는 새로운 아보카도 공급도 제공됩니다. 다이어트 데이터는 매 방문/픽업 시(2주마다) 수집됩니다. 아기는 6개월에 전기 생리학을 사용한 인식 기억 테스트를 완료하고 4.5개월에 베일리 유아 발달 척도를 완료합니다. 엄마는 3개월과 6개월에 기질 설문지를 작성하게 됩니다. 타액 샘플도 수집됩니다.