Avocadoconsumptie, voedingsstoffen in moedermelk en cognitieve ontwikkeling van baby's

Voedingsstoffen komen niet alleen in de natuur voor, en sommige komen vaker wel dan niet samen voor. Het is redelijk om te stellen dat voedingsstoffen samenwerken, en daarom zijn de synergieën tussen de voedingsstoffen belangrijk om te begrijpen. Ten eerste is choline een integraal onderdeel van de vetzuren in de hersenen, omdat fosfatidylcholine (PC) een actieve rol speelt bij het mediëren van de leverexport van vetzuren naar extrahepatische weefsels zoals de hersenen: vetzuren worden opgeslagen in de lever en PC verplaatst ze naar de hersenen. . Erytrocyt PC-DHA is een integraal onderdeel van onze overweging van een mogelijk mechanisme achter onze resultaten. Verrijkt met docosahexaeenzuur (DHA), omvat PC het celmembraan en beïnvloedt de membraanvloeibaarheid met stroomafwaartse effecten op de signaaltransductie, waardoor de verwerkingssnelheid en het herkenningsgeheugen worden verbeterd. Luteïne speelt ook een zeer belangrijke rol omdat het bekend is dat het co-lokaliseert met DHA, wat specifiek resulteert in verbeteringen in bijvoorbeeld de gezichtsscherpte, en in het algemeen is aangetoond dat het vetzuren beschermt tegen peroxidatie. Interventies met avocado hebben inderdaad een significante toename van plasmaluteïne en een afname van lipidenperoxidatie laten zien. Er wordt verondersteld dat luteïne dit effect ook in de hersenen heeft. Omdat het werken met suppletie met afzonderlijke voedingsstoffen geen sterke cognitieve effecten oplevert, bestuderen de onderzoekers de effecten van gelijktijdig voorkomende voedingsstoffen op de cognitieve ontwikkeling. Het voorgestelde onderzoek is bedoeld om een ​​algemeen doel te bereiken: het ontwikkelen van een volwaardig voedingsmiddel, avocado, als levensvatbaar studiemateriaal bij het nastreven van de optimalisatie van moedermelk met voedingsstoffen die de ontwikkeling van de hersenen ondersteunen. Het langetermijndoel is om richtlijnen op te stellen voor de voeding van moeders tijdens de zwangerschap en borstvoeding, waarin belangrijke voedingsstoffen zijn opgenomen voor de ontwikkeling van de hersenen van de foetus en het kind. De algemene impact van dit onderzoeksprogramma zal zijn dat kinderen op een traject worden gezet om klaar te zijn voor school. De centrale hypothese is dat de avocado-consumptie door moeders via moedermelk voedingsstoffen zal opleveren ter ondersteuning van de ontwikkeling en functie van neurale substraten die de cognitie ondersteunen. Concreet zullen choline, luteïne en vetzuren synergetisch samenwerken om de hersenfunctie te verbeteren.

Moeders worden gerandomiseerd naar avocado of geen avocado (bij gebrek aan geschikt controlevoedsel). Deelnemers komen gedurende 6 maanden 3 keer naar het lab (inschrijving/3 maanden, 4,5 maanden en 6 maanden). Elke twee weken wordt er melkmonster verstrekt en opgehaald bij de deelnemers. Bij het afhalen wordt de avocadogroep tevens voorzien van een nieuwe aanvoer avocado's. Bij elk bezoek/afhaling (elke twee weken) worden dieetgegevens verzameld. Het kind zal op 6 maanden een herkenningsgeheugentest voltooien met behulp van elektrofysiologie en op 4,5 maanden de Bayley Scales of Infant Development. De moeder zal op de leeftijd van 3 en 6 maanden een temperamentvragenlijst invullen. Er zullen ook speekselmonsters worden verzameld.