Avokadokonsumtion, näringsämnen i människomjölk och spädbarns kognitiv utveckling

Näringsämnen förekommer inte ensamma i naturen, medan vissa förekommer tillsammans oftare än inte. Det är rimligt att påstå att näringsämnen arbetar tillsammans, och därför är synergierna mellan näringsämnena viktiga att förstå. För det första är kolin en integrerad del av hjärnans fettsyror genom att fosfatidylkolin (PC) har en aktiv roll i att förmedla leverexport av fettsyror till extrahepatiska vävnader som hjärnan: fettsyror lagras i levern och PC flyttar dem till hjärnan . Erytrocyt PC-DHA är en integrerad del av vår övervägande av en potentiell mekanism bakom våra resultat. Anrikad med dokosahexaensyra (DHA), PC omfattar cellmembranet och påverkar membranfluiditeten med nedströmseffekter på signaltransduktion, vilket förbättrar bearbetningshastigheten och igenkänningsminnet. Lutein har en mycket viktig roll också genom att det är känt att samlokaliseras med DHA, vilket specifikt resulterar i förbättringar av synskärpan, till exempel, och i allmänhet har det visat sig skydda fettsyror från peroxidation. Interventioner med avokado har faktiskt visat en signifikant ökning av plasmalutein och en minskning av lipidperoxidation. Det antas att lutein också har denna effekt i hjärnan. Eftersom arbete med enstaka näringstillskott inte ger några starka kognitiva effekter, studerar utredarna effekterna av samtidigt förekommande näringsämnen på kognitiv utveckling. Den föreslagna studien är utformad för att uppnå ett övergripande mål att etablera en hel mat, avokado, som ett livskraftigt studiematerial i strävan efter optimering av bröstmjölk med näringsämnen som stöder hjärnans utveckling. Det långsiktiga målet är att fastställa riktlinjer för moderns näring under graviditet och amning som inkluderar viktiga näringsämnen för fostrets och spädbarns hjärnans utveckling, och den övergripande effekten av detta forskningsprogram kommer att vara att sätta barn på en bana för skolberedskap. Den centrala hypotesen är att moderns avokadokonsumtion kommer att ge näringsämnen genom bröstmjölk för att stödja utvecklingen och funktionen av neurala substrat som stödjer kognition. Specifikt kommer kolin, lutein och fettsyror att fungera synergistiskt för att förbättra hjärnans funktion.

Mödrar kommer att randomiseras till avokado eller ingen avokado (på grund av brist på lämpligt kontrollfoder). Deltagarna kommer till labbet 3 gånger under 6 månader (inskrivning/3 månader, 4,5 månader och 6 månader). Mjölkprov kommer att lämnas varannan vecka och hämtas från deltagarna. Vid hämtning kommer avokadogruppen också att få ett nytt utbud av avokado. Kostdata kommer att samlas in vid varje besök/upphämtning (varannan vecka). Spädbarnet kommer att genomföra ett minnestest med hjälp av elektrofysiologi vid 6 månader samt Bayley Scales of Infant Development vid 4,5 månader. Mamman kommer att fylla i ett temperamentsformulär vid 3 och 6 månader. Salivprover kommer också att samlas in.