Потребление авокадо, питательные вещества в грудном молоке и когнитивное развитие младенцев

Питательные вещества не встречаются в природе по отдельности, некоторые из них чаще встречаются вместе, чем нет. Разумно предположить, что питательные вещества действуют вместе, и поэтому важно понимать синергизм между питательными веществами. Во-первых, холин является неотъемлемой частью жирных кислот головного мозга, поскольку фосфатидилхолин (ФХ) играет активную роль в обеспечении экспорта жирных кислот из печени во внепеченочные ткани, такие как мозг: жирные кислоты хранятся в печени, а ПК перемещает их в мозг. . PC-DHA эритроцитов является неотъемлемой частью нашего рассмотрения потенциального механизма наших результатов. Обогащенный докозагексаеновой кислотой (DHA), ПК входит в состав клеточной мембраны и влияет на текучесть мембраны, оказывая дальнейшее влияние на передачу сигнала, тем самым улучшая скорость обработки и распознавания памяти. Лютеин играет очень важную роль также в том, что он, как известно, локализуется совместно с DHA, что приводит, например, к улучшению остроты зрения, и в целом было показано, что он защищает жирные кислоты от перекисного окисления. Действительно, эксперименты с авокадо показали значительное увеличение лютеина в плазме и снижение перекисного окисления липидов. Предполагается, что лютеин также оказывает такое же воздействие на мозг. Поскольку работа с добавками отдельных питательных веществ не дает сильных когнитивных эффектов, исследователи изучают влияние сопутствующих питательных веществ на когнитивное развитие. Предлагаемое исследование призвано достичь общей цели — сделать цельный продукт питания, авокадо, жизнеспособным учебным материалом для оптимизации содержания грудного молока в питательных веществах, поддерживающих развитие мозга. Долгосрочная цель состоит в том, чтобы разработать рекомендации по питанию матерей во время беременности и лактации, которые включают ключевые питательные вещества для развития мозга плода и ребенка, а общее воздействие этой исследовательской программы будет заключаться в том, чтобы направить детей на траекторию готовности к школе. Основная гипотеза заключается в том, что потребление авокадо матерью будет обеспечивать питательные вещества через грудное молоко, чтобы поддерживать развитие и функционирование нейронных субстратов, которые поддерживают познание. В частности, холин, лютеин и жирные кислоты будут работать синергетически, улучшая работу мозга.

Матери будут рандомизированы в группы с авокадо или без авокадо (из-за отсутствия подходящего контрольного продукта). Участники придут в лабораторию 3 раза в течение 6 месяцев (регистрация/3 месяца, 4,5 месяца и 6 месяцев). Образцы молока будут предоставляться каждые две недели и будут забираться у участников. При самовывозе группе авокадо также будет предоставлена ​​новая партия авокадо. Данные о диете будут собираться при каждом посещении/приеме (каждые две недели). Младенец пройдет тест на узнавание памяти с использованием электрофизиологии в 6 месяцев, а также шкалы развития младенцев Бэйли в 4,5 месяца. Мать заполнит анкету темперамента в 3 и 6 месяцев. Также будут взяты образцы слюны.