다중모드 껌 맛 훈련을 통한 맛 인식 회복 지원 - 파일럿 연구. (FITS)

자격 조건은 온라인 설문지를 통해 확인되며, 포함 및 제외 기준에 따라 향미 지각 장애(자가 보고), 껌 섭취 습관, 껌/냄새 병 성분에 대한 잠재적 알레르기, 그리고 껌 씹기 어려움에 대한 정보가 확인됩니다.

자격을 갖춘 참가자는 세션 시간 확인 및 동의서 작성 안내를 위해 이메일로 연락을 받게 됩니다. 실험실 첫 방문 시, 서면 동의서가 작성되고 훈련 키트가 제공됩니다.

참가자는 실험실을 두 번 방문하도록 요청받습니다 - 표준 프로토콜(Rumeau et al., 2016)에 따라 Sniffin' Sticks를 사용하여 후각 지각을 평가하고, 필터 페이퍼 디스크(Nishijima et al., 2013)를 사용하여 미각 지각을 평가합니다. 실험실 첫 방문 시, 참가자는 이후 훈련에 사용될 껌의 네 가지 향미(향미당 1정)를 맛보게 됩니다. 모든 향미에 대한 지각과 선호도를 표시하는 설문지가 제공됩니다. 특히 방해가 되어 훈련에 사용하고 싶지 않은 향미가 있는 경우, 참가자는 기회를 통해 철회할 수 있습니다. 그림 2를 참조하십시오. 실험실 방문 및 가정 훈련을 위한 참가자 활동. 두 번의 실험실 방문 모두에서, 참가자는 후각 기능의 역치, 변별 및 식별(TDI 점수)을 평가하기 위해 향기 막대를 맡게 됩니다. 참가자는 또한 단맛(설탕), 짠맛(염화나트륨), 신맛(구연산), 쓴맛(퀴닌)의 네 가지 맛과 냉각(멘톨) 및 뜨거움/화상감(캡사이신)의 두 가지 삼차 감각에 대한 필터 페이퍼 디스크를 받아 미각 및 삼차 감각의 식별 능력과 역치를 평가합니다. 각 세션은 최대 2시간이 소요될 것으로 예상됩니다. 첫 실험실 방문 시, 참가자는 Xerte 웹페이지에 대한 로그인 정보(참가자 번호별)를 받아 필요한 경우 훈련 프로토콜과 향미 선택에 접근할 수 있습니다. 두 번의 실험실 방문 이후, 참가자는 후각, 미각 및 삼차 감각 지각을 평가하기 위해 두 번의 가정 테스트(12주 훈련/대기 전후 각각 한 번씩)를 수행하도록 요청받습니다. OT 및 CTR 그룹 모두, 참가자는 두 번째 실험실 방문 시 껌 훈련 키트를 제공받습니다.