미국에서 초가공 경고 라벨 테스트 (UPFWL-NIB)
FDA 영양 정보 표에 초가공 식품 경고 라벨 추가 테스트, 미국 성인 대상 무작위 온라인 실험
이 무작위 대조 온라인 실험은 미국 성인의 전국 대표 표본을 대상으로 FDA가 제안한 영양 정보 박스(NIB)에 초가공식품(UPF) 경고 라벨을 추가하는 것이 소비자의 초가공식품에 대한 인식을 변화시키는지 테스트할 것입니다.
참가자는 네 가지 라벨 조건 중 하나에 무작위로 배정되며, NIB에서 서로 다른 영양 프로필을 가진 네 가지 초가공식품 요거트 제품을 평가할 것입니다. 주요 결과는 구매 의도이며, 부차적 결과는 지각된 건강성, 지각된 유용성 및 초가공식품 제품의 정확한 식별입니다.
이 실험은 다음 질문에 답하는 것을 목표로 합니다:
초가공식품 경고 라벨이 NIB 단독과 비교하여 구매 의도를 감소시키는가? 초가공식품 경고 라벨이 NIB 단독과 비교하여 지각된 건강성을 감소시키는가? 초가공식품 경고 라벨이 NIB 단독과 비교하여 더 많은 소비자가 제품을 초가공식품으로 정확하게 식별하도록 돕는가? 서로 다른 초가공식품 경고 라벨 색상 디자인이 구매 의도 감소, 지각된 건강성 하락 및 초가공식품 정확한 식별 향상에서 효과성에 차이가 있는가?
연구자들은 네 가지 무작위 그룹 간의 결과를 비교하여 NIB 단독의 영양 정보 공개를 넘어서 초가공식품 경고를 추가하는 독립적인 효과를 추정할 것입니다.
연구 개요
상세 설명
전국적으로 대표성을 지닌 온라인 설문조사에서 진행되는 4군 병렬 무작위 대조 시험(RCT). 참가자(n≈7,000명)는 동일한 제품 이미지를 UPFWL(초가공식품 경고 라벨)이 다른 조건으로 확인합니다: NIB(영양 정보 상자)만 있는 대조군, NIB + 노란색 UPF 라벨, NIB + 빨간색 UPF 라벨, NIB + 검은색 UPF 라벨.
피험자 간 설계. 각 참가자는 네 가지 제품(무작위 순서로 제시)에 걸쳐 하나의 라벨 조건을 보게 됩니다. 결과는 리커트 척도와 이진 분류를 통해 측정됩니다. Qualtrics에서 단순 균등 할당으로 무작위화를 구현합니다. 각 제품을 본 후 참가자는 제품 구매 의도, 참가자가 생각하는 제품의 건강성, 그리고 해당 제품이 초가공식품인지 여부에 대한 질문에 답합니다. 4가지 제품을 모두 제시한 후, 라벨이 다시 표시되고 참가자는 건강한 식단에 얼마나 잘 맞는지 결정하는 데 라벨이 얼마나 유용한지에 대한 질문에 답합니다.
연구자들은 모든 UPF 경고 라벨(UPFWL)이 영양 정보 상자(NIB) 단독보다 더 효과적일 것이며, 빨간색 UPF 경고 라벨이 가장 효과적이고, 그 다음이 노란색 라벨, 검은색 라벨이 구매 의도 감소, 지각된 건강성 하락, 지각된 유용성 증가, 초가공 제품의 정확한 식별 향상 측면에서 가장 효과가 낮을 것이라고 가설을 세웠습니다.
연구 유형
등록 (추정된)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 연락처
- 이름: Nina Carr, MPH, MBA
- 전화번호: 240-405-2823
- 이메일: ncarr6@jhu.edu
연구 연락처 백업
- 이름: Julia A Wolfson, PhD. Principal Investigator
- 전화번호: 213-359-2915
- 이메일: jwolfso7@jhu.edu
연구 장소
-
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Maryland
-
Baltimore, Maryland, 미국, 21205
- 모병
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
연락하다:
- Nina Carr, MPH, MBA
- 전화번호: 240-405-2823
- 이메일: ncarr6@jhu.edu
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부수사관:
- Daphne A Barquera, MD
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
설명
포함 기준:
- 만 18세 이상
- Verasight 패널 회원
- 미국 거주자
제외 기준:
- 만 18세 미만
- 미국 비거주자
- 모든 참가자의 중앙 완료 시간의 3분의 1 미만으로 설문조사를 완료한 경우
- 높은 거부율 응답자(질문의 50% 이상을 건너뛰거나 거부)
- 6개 이상 항목이 있는 모든 질문 그리드를 '직선 응답'하고 응답이 내부적으로 일관되지 않은 응답자
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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활성 비교기: 통제
NIB만
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이 개입은 FDA 영양 정보 상자(NIB) 내에 내장된 초가공 경고 라벨(UPFWL) 조건에 대한 노출로 구성됩니다.
참가자들은 NIB만 표시되거나 NIB와 UPFWL(노란색, 빨간색 또는 검은색)이 결합된 초가공 요구르트 제품의 모형을 봅니다.
이 개입은 다양한 영양 성분을 가진 제품에 걸쳐 가공 기반 경고를 추가하는 증분 효과를 실험적으로 분리하여, 영양소 함량과 독립적으로 UPFWL이 구매 의도, UPF 식별 및 지각된 건강성을 어떻게 변경할 수 있는지에 대한 증거를 제공합니다.
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실험적: NIB + UPFWL 1
NIB + UPF 경고 라벨 노랑
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이 개입은 FDA 영양 정보 상자(NIB) 내에 내장된 초가공 경고 라벨(UPFWL) 조건에 대한 노출로 구성됩니다.
참가자들은 NIB만 표시되거나 NIB와 UPFWL(노란색, 빨간색 또는 검은색)이 결합된 초가공 요구르트 제품의 모형을 봅니다.
이 개입은 다양한 영양 성분을 가진 제품에 걸쳐 가공 기반 경고를 추가하는 증분 효과를 실험적으로 분리하여, 영양소 함량과 독립적으로 UPFWL이 구매 의도, UPF 식별 및 지각된 건강성을 어떻게 변경할 수 있는지에 대한 증거를 제공합니다.
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실험적: NIB + UPFWL 2
NIB + UPF 경고 라벨 레드
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이 개입은 FDA 영양 정보 상자(NIB) 내에 내장된 초가공 경고 라벨(UPFWL) 조건에 대한 노출로 구성됩니다.
참가자들은 NIB만 표시되거나 NIB와 UPFWL(노란색, 빨간색 또는 검은색)이 결합된 초가공 요구르트 제품의 모형을 봅니다.
이 개입은 다양한 영양 성분을 가진 제품에 걸쳐 가공 기반 경고를 추가하는 증분 효과를 실험적으로 분리하여, 영양소 함량과 독립적으로 UPFWL이 구매 의도, UPF 식별 및 지각된 건강성을 어떻게 변경할 수 있는지에 대한 증거를 제공합니다.
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실험적: NIB + UPFWL 3
NIB + UPF 경고 라벨 블랙
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이 개입은 FDA 영양 정보 상자(NIB) 내에 내장된 초가공 경고 라벨(UPFWL) 조건에 대한 노출로 구성됩니다.
참가자들은 NIB만 표시되거나 NIB와 UPFWL(노란색, 빨간색 또는 검은색)이 결합된 초가공 요구르트 제품의 모형을 봅니다.
이 개입은 다양한 영양 성분을 가진 제품에 걸쳐 가공 기반 경고를 추가하는 증분 효과를 실험적으로 분리하여, 영양소 함량과 독립적으로 UPFWL이 구매 의도, UPF 식별 및 지각된 건강성을 어떻게 변경할 수 있는지에 대한 증거를 제공합니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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구매 의도
기간: 라벨 노출 직후
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각 제품 구매 가능성은 참가자가 해당 제품이 상점에서 구매 가능한 경우 다음 주에 구매할 가능성을 나타내는 1="매우 불가능"에서 5="매우 가능"까지의 5점 리커트 척도로 측정되었습니다.
높은 점수는 더 큰 구매 의도를 나타냅니다.
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라벨 노출 직후
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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UPF의 정확한 식별
기간: 라벨 노출 직후
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이진 변수 (1 = 제품을 초가공 식품으로 정확하게 식별함; 0 = 부정확함).
참가자는 제품이 초가공 식품이라고 생각하는지 여부를 표시합니다
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라벨 노출 직후
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지각된 건강함
기간: 라벨 노출 직후
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참가자들은 각 제품을 1="매우 비건강"부터 5="매우 건강"까지의 5점 리커트 척도로 평가하여, 참가자가 해당 제품을 매일 섭취하는 것이 건강에 얼마나 좋거나 나쁜지에 대한 인식을 표시합니다.
높은 점수는 더 큰 건강함을 인식함을 나타냅니다.
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라벨 노출 직후
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인지된 유용성
기간: 라벨 노출 직후
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참가자는 각 라벨을 1 = "전혀 자신 없음"에서 5 = "매우 자신 있음"까지의 5점 리커트 척도로 평가하여, 해당 라벨이 건강한 식단에 얼마나 잘 맞는지 결정하는 데 도움이 될 수 있다고 참가자가 얼마나 확신하는지를 나타냅니다.
높은 점수는 라벨의 인지된 유용성이 더 크다는 것을 나타냅니다.
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라벨 노출 직후
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Julia Wolfson, PhD, Johns Hopkins University
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (추정된)
연구 완료 (추정된)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
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