Beoordeling van aanvullende voeding van Canadese baby's (Infant Feeding)

Met de recente aanbeveling van Health Canada om exclusieve borstvoeding uit te breiden tot de leeftijd van 6 maanden, is er bezorgdheid ontstaan ​​over wat het beste vaste voedsel is om op dat moment te introduceren. Traditioneel werden vaste stoffen in Canada geïntroduceerd na 4-6 maanden en meestal was met ijzer verrijkte rijstgraan het eerste favoriete voedsel. Nieuwe aanbevelingen van Health Canada omvatten vlees als potentieel eerste voedsel, evenals andere met ijzer verrijkte voedingsmiddelen. Dit heeft geleid tot onzekerheid bij zowel volksgezondheidsfunctionarissen als ouders over de optimale introductie en keuze van vaste voeding na exclusieve borstvoeding.

Naast het voorzien in de ijzerbehoefte met de eerste vaste voedselkeuze, maken de onderzoekers zich zorgen over de mogelijke vorming van reactieve zuurstofspecies (ROS) in de darm van de baby die traditionele met ijzer verrijkte granen krijgt. Zuigelingengranen worden verrijkt met 25-30 mg ijzer per 100 g droog gewicht. Absorptie van het niet-heemelektrolytische ijzer varieert van 5-10%, zodat het grootste deel van het resterende ijzer de dikke darm binnendringt. Normaal gesproken wordt overtollig ijzer afgezonderd door een verscheidenheid aan mechanismen in het lichaam, maar zo'n systeem voor het vastleggen van ijzer in het darmlumen bestaat niet. De onderzoekers hebben aangetoond dat het verstrekken van ijzersupplementen aan volwassenen waarbij het grootste deel van het ijzer niet door het spijsverteringskanaal wordt geabsorbeerd, kan leiden tot de vorming van ROS in de dikke darm. Deze effecten worden waargenomen bij volwassenen die 1 mg/kg/dag extra ijzer krijgen. Op de leeftijd van 5-6 maanden krijgen baby's die met ijzer verrijkte ontbijtgranen consumeren dezelfde dosis en produceren ze waarschijnlijk ROS in hun spijsverteringskanaal. Dit kan ontstekingen veroorzaken en baby's vatbaarder maken voor ziekten. De onderzoekers denken dat vlees en granen voor baby's met fenolische antioxidanten die beschikbaar zijn uit fruit, waarschijnlijk de vorming van ROS in vivo zullen verminderen. Daarom willen de onderzoekers bepalen of traditionele en nieuw aanbevolen eerste voedingsmiddelen veilig zijn vanuit het perspectief van vrije radicalen en ontstekingen.

HYPOTHESEN:

1. Consumptie van babygranen met ijzer zal de ROS-generatie in de darm verhogen
2. Consumptie van granen voor baby's met ijzer en fruit zal de ROS in de darmen verlagen
3. Consumptie van vlees genereert geen ROS
4. Consumptie van met ijzer verrijkte granen of vlees zal de ijzerstatus tijdens de kindertijd behouden