De invloed van visconsumptie op de status van meervoudig onverzadigd vetzuur (PUFA). (iFish)

Meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) zijn belangrijk voor de gezondheid, bijvoorbeeld voor het immuunsysteem, de gezondheid van het hart en de hersenen. PUFA wordt aangetroffen in vis, noten en oliën; het opnemen van deze voedingsmiddelen in de voeding voorziet het lichaam van PUFA. Het lichaam kan ook wat PUFA produceren in een reeks stappen. Het is gebleken dat genetica de niveaus van PUFA die in het lichaam worden geproduceerd, beïnvloedt. Deze studie zal onderzoeken of visconsumptie de PUFA-status beïnvloedt bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd wanneer rekening wordt gehouden met het FADS-genotype door een gecontroleerde menselijke interventiestudie uit te voeren. Deelnemers wordt gevraagd gedurende 8 weken geen, één of twee porties vette vis per week te consumeren en hun reactie op PUFA-status wordt gemeten. Deze studie zal ook verzamelde bloed-, haar-, urine- en ontlastingsmonsters gebruiken die zijn verzameld uit de interventiestudie om andere biomarkers van visconsumptie te onderzoeken. Het doel van deze studie is om te onderzoeken of visconsumptie de PUFA-status beïnvloedt bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd wanneer rekening wordt gehouden met het FADS-genotype en om het potentieel van een nieuwe biomarker te verkennen, met behulp van haar MeHg:δ34S-waarden, om de visconsumptie nauwkeurig te voorspellen. De studie omvat in eerste instantie het verstrekken van een buccaal uitstrijkje dat genen zal onderzoeken die gerelateerd zijn aan vetzuren. De deelnemer levert een buccaal uitstrijkje zodat het genotype kan worden bepaald. De onderzoeker die contact opneemt met de deelnemer zodra het genotype is bepaald om een ​​afspraak te maken voor de nulmeting. Deelnemers zullen de Human Intervention Studies Unit aan de Ulster University, Coleraine een of twee keer per week gedurende een periode van 8 weken bijwonen, waar ze lunch krijgen. Deze lunch bevat tonijn, sardines of geen vis, afhankelijk van de interventiegroep waaraan u wordt toegewezen. Voorbeelden van lunchmaaltijden die ze kunnen krijgen, zijn sandwiches, gepofte aardappelen of salade met het soort vis dat ze moeten krijgen. Degenen die zijn ingedeeld in de visvrije groep krijgen een visvrije alternatieve lunch. Deelnemers wordt gevraagd om gedurende de interventieperiode van 8 weken hun normale dieet en levensstijl te blijven volgen. Alle deelnemers zullen een basislijn- en postinterventieafspraak bijwonen waar hun gewicht, lengte en lichaamssamenstelling worden gemeten. Deelnemers zullen ook vragenlijsten invullen om medische, levensstijl- en voedingsinformatie te verstrekken. Alle deelnemers zullen worden gevraagd om een ​​bloed-, urine-, haar- en ontlastingsmonster te verstrekken om biomarkers van visconsumptie te beoordelen bij baseline en post-interventieafspraken. Verzamelde bloed-, urine-, haar- en ontlastingsmonsters zullen worden geanalyseerd op biomarkers van visconsumptie. Deelnemers zullen ook worden gevraagd om terug te keren naar de Human Intervention Studies Unit (HISU) 8 weken nadat het interventieonderzoek is voltooid (week 16) om een ​​derde haarmonster te geven en een Fish Feedback Questionnaire in te vullen. In de 8 weken na afloop van de studie zullen ze vrij zijn om terug te keren naar hun normale dieet.