Fiskkonsumtionens inverkan på statusen för fleromättade fettsyror (PUFA). (iFish)

Fleromättade fettsyror (PUFA) är viktiga för hälsan, till exempel för immunförsvaret, hjärthälsa och hjärnan. PUFA finns i fisk, nötter och oljor; inklusive dessa livsmedel i kosten ger kroppen PUFA. Kroppen kan också producera lite PUFA i en serie steg. Det har visat sig att genetik påverkar nivåerna av PUFA som produceras i kroppen. Denna studie kommer att undersöka om fiskkonsumtion påverkar PUFA-status hos kvinnor i fertil ålder när man tar hänsyn till FADS genotyp genom att genomföra en kontrollerad human interventionsstudie. Deltagarna kommer att uppmanas att konsumera ingen, en eller två portioner fet fisk per vecka i 8 veckor och deras svar i PUFA-status mäts. Denna studie kommer också att använda insamlade blod-, hår-, urin- och avföringsprover som samlats in från interventionsstudien för att utforska andra biomarkörer för fiskkonsumtion. Syftet med denna studie är att undersöka om fiskkonsumtion påverkar PUFA-status hos kvinnor i fertil ålder när de tar hänsyn till FADS genotyp och att utforska potentialen hos en ny biomarkör, med hjälp av hår MeHg:δ34S-värden, för att exakt förutsäga fiskkonsumtion. Studien kommer initialt att involvera att tillhandahålla ett buckalt svabbprov som kommer att undersöka gener som är relaterade till fettsyror. Deltagaren kommer att tillhandahålla ett buckalt svabbprov så att deras genotyp kan bestämmas. Forskaren som kommer att kontakta deltagaren när genotypen har fastställts för att ordna ett baslinjeutnämning. Deltagarna kommer att delta i Human Intervention Studies Unit vid Ulster University, Coleraine en eller två gånger i veckan under en period av 8 veckor där de kommer att få lunch. Denna lunch kommer att innehålla antingen tonfisk, sardiner eller ingen fisk beroende på vilken interventionsgrupp du kommer att tilldelas. Exempel på lunchmåltider de kan få inkluderar smörgåsar, bakad potatis eller sallad som kommer att inkludera den typ av fisk som de har tilldelats att ta emot. De som tilldelas gruppen utan fisk kommer att få en fiskfri alternativ lunch. Deltagarna kommer att uppmanas att fortsätta följa sin normala kost och livsstil under interventionsperioden på 8 veckor. Alla deltagare kommer att delta i ett möte med baslinje och efter intervention där de kommer att mäta vikt, längd och kroppssammansättning. Deltagarna kommer också att fylla i frågeformulär för att ge medicinsk information, livsstils- och kostinformation. Alla deltagare kommer att bli ombedda att tillhandahålla ett prov av blod, urin, hår och avföring för att bedöma biomarkörer för fiskkonsumtion vid baslinjen och efter interventionsmöten. Insamlade blod-, urin-, hår- och avföringsprover kommer att analyseras för biomarkörer för fiskkonsumtion. Deltagarna kommer också att uppmanas att återvända till Human Intervention Studies Unit (HISU) 8 veckor efter att interventionsstudien har slutförts (vecka 16) för att tillhandahålla ett tredje hårprov och fylla i ett Fish Feedback Questionnaire. Inom 8 veckor efter avslutad studie kommer de att vara fria att återgå till sin normala kost.