Hands-on voedingseducatie om de gezondheid van kinderen te verbeteren
28 april 2020 bijgewerkt door: Krista Casazza, University of Alabama at Birmingham
Interventie op het gebied van culinaire geneeskunde om pre-adolescente kinderen in staat te stellen hun gezin te helpen hun voedingsgeletterdheid, zelfbeeld en welzijn te verbeteren
Het belangrijkste doel van deze studie is om beter te begrijpen hoe een ervaringsgerichte kook-, bewegings- en mindfulness-interventie basisschoolkinderen op Spring Valley School beïnvloedt.
programma dieet, fitness, metabole uitkomsten, gezondheidsvaardigheden en algeheel welzijn.
In het bijzonder zal de rol van de roman die ervaringsgericht leren mogelijk maakt door middel van kook- en fitnessinterventieactiviteiten spelen op gezondheidsgeletterdheid en metabolische resultaten, betrokkenheid bij fitness en motivatie, en stressniveaus worden geëvalueerd.
Studie Overzicht
Toestand
Ingetrokken
Conditie
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
Activiteiten op het gebied van voeding en bewust bewegen vinden plaats tijdens de schooldag.
Kinderen krijgen de kans om de waarde van kwaliteitsvoeding te begrijpen bij het voorkomen van comorbiditeiten van behandeling en slechte levensstijlkeuzes.
De interventie bestaat uit tien sessies.
Dit omvat pre- en post-assessments (week 1 en 10) en acht wekelijkse interactieve culinaire geneeskunde-educatiesessies van 1 uur.
Kinderen zullen vragen worden gesteld over hun dieet, gevoelens, fysieke activiteit.
Lengte, gewicht, tailleomtrek en grijpkracht worden ook gemeten.
Dit duurt ongeveer een uur voordat het educatieve gedeelte van ons programma begint.
Elke week zullen \ een voedingslezing, een kookdemo en fitnessactiviteiten worden voltooid tijdens sessies van twee tot 45 minuten tijdens de gymles.
Deze hands-on toegepaste voedingssessies omvatten de basis van voeding, kookvaardigheden, kookvaardigheden en activiteiten.
Ervaringsgericht of praktisch toegepast leren, inclusief cultureel passende maaltijdbereiding en gepersonaliseerde voeding en bewuste bewegingen, vormt een potentieel hulpmiddel om de gezondheidsgeletterdheid van adolescenten te vergroten en adolescenten in staat te stellen hun gezin erbij te betrekken.
Koken als medicijn helpt mensen om de gewenste gedragsveranderingen door te voeren, omdat het hands-on lesgeven en leren mogelijk maakt in een leuke interactieve omgeving, zonder stigma.
Deze strategie omvat een combinatie van denk- en doevaardigheden die worden toegepast tijdens de thuisbereiding van voedsel, evenals conceptuele en perceptuele vaardigheden op het gebied van voedselverwerking, veiligheid en opslag, en andere factoren die verband houden met voeding.
De levering van kook-als-medicijnprogramma's dient als een manier om het vertrouwen en het welzijn te verbeteren en te bevorderen, en de kwaliteit van maaltijden en bereidingspraktijken te verbeteren en biedt een waardevol platform om kinderen en gezinnen te betrekken via inclusieve sociale activiteiten, terwijl het een positieve invloed heeft op hun voedingsprofielen en gezondheidsresultaten.
Studietype
Ingrijpend
Fase
- Niet toepasbaar
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
9 jaar tot 14 jaar (Kind)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Allemaal
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- spreek en lees Engels in staat om student op geselecteerde school te ambuleren
Uitsluitingscriteria:
- medische aandoening die deelname onmogelijk maakt
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Preventie
- Toewijzing: NVT
- Interventioneel model: Opdracht voor een enkele groep
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Hands on voedingseducatie
Voedings- en activiteitsinterventie om gedrag van voor tot na te verbeteren
|
16 sessies; voeding 8; activiteit 8- 45 minuten om de kennis over gezondheid en voeding te verbeteren
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
gezondheidsgeletterdheid
Tijdsspanne: 10 weken
|
Er zal een vragenlijst worden gebruikt om pre- en postgezondheidsgeletterdheid specifiek voor voeding te evalueren
|
10 weken
|
|
metabole uitkomst
Tijdsspanne: 10 weken
|
glucose, insuline, lipidenprofiel zal worden geëvalueerd door biochemische analyse na een bloedafname
|
10 weken
|
|
zelfredzaamheid
Tijdsspanne: 10 weken
|
Er zal een vragenlijst over zelfeffectiviteit worden beoordeeld die het waargenomen vermogen van het kind evalueert om gezonde maaltijden te bereiden en te consumeren.
|
10 weken
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
31 maart 2020
Primaire voltooiing (Werkelijk)
31 maart 2020
Studie voltooiing (Werkelijk)
31 maart 2020
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
25 september 2019
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
26 september 2019
Eerst geplaatst (Werkelijk)
30 september 2019
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
30 april 2020
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
28 april 2020
Laatst geverifieerd
1 april 2020
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden
Andere studie-ID-nummers
- 300002498
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
NEE
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .