Maaltijdschema-effecten op de circadiane energiebalans bij volwassenen

Hoewel er een groot aantal onderzoeken bij mensen zijn uitgevoerd naar de effecten van voedselinname 's nachts, gaan zeer weinig onderzoeken rechtstreeks in op de hypothese dat ongepast gefaseerd eten of snacken (d.w.z. 's nachts) bij mensen het metabolisme en de ademhalingsquotiënt (RQ)-patronen verstoort. en er zijn geen studies waarvan we op de hoogte zijn die de circadiane klokfase rechtstreeks meten in verhouding tot de timing van voedselinname terwijl het metabolisme wordt geëvalueerd. Dit kan van cruciaal belang zijn, omdat het algemeen bekend is dat de timing van voedselinname ook de circadiane klokfase kan moduleren.

Hypothese: Voedselconsumptie in de subjectieve nacht (bijv. 20:00 - 02:00) zal resulteren in een ander circadiaans metabool profiel gemeten door RQ) dan voedsel dat wordt geconsumeerd in de subjectieve dag.

Doel 1: Bepalen of er bij mensen dagelijkse ritmes zijn van het schakelen tussen vet- en koolhydraatmetabolisme die worden gewijzigd door het tijdstip van voedselinname. Doel 2: Bepalen of de timing van voedselinname resulteert in "interne desynchronisatie" tussen de metabole ritmes (RQ) en het ritme in de kernlichaamstemperatuur (een marker van de centrale circadiane fase).

Doel 3: Bepalen of de lichaamssamenstelling een meetbare invloed heeft op de circadiane regulatie van het metabolisme.

In deze studie zullen we menselijke proefpersonen testen in een speciaal ontworpen indirecte calorimeter voor de hele kamer waar energieverbruik en RQ gedurende 56 uur continu worden gecontroleerd door indirecte calorimetrie. Circadiane fase en amplitude worden beoordeeld door continu het ritme van de kernlichaamstemperatuur vast te leggen met behulp van het Vital Sense Integrated Physiological Monitoring System waarin proefpersonen een telemetriecapsule inslikken die de kernlichaamstemperatuur doorgeeft aan een data-acquisitiemodule. In overleg met een voedingsdeskundige van Vanderbilt gaan we een cross-over-ontwerp gebruiken waarbij de dagelijkse voeding dezelfde calorische en voedingswaarde heeft, maar waarbij de proefpersonen de calorieën die normaal gesproken een ontbijt zouden zijn, consumeren als tussendoortjes die in de late avond worden geconsumeerd.