膳食安排对成人昼夜能量平衡的影响

尽管对人类夜间进食的影响进行了大量研究，但很少有研究直接提出这样的假设，即人类不适当的分阶段进食或吃零食（即晚上）会破坏新陈代谢和呼吸商 (RQ) 模式我们还没有发现在评估新陈代谢时直接测量与进食时间相关的生物钟相位的研究。 这可能很关键，因为众所周知，食物摄入的时间也可以调节生物钟相位。

假设：主观夜晚（例如，20:00 - 02:00）的食物消耗将导致由 RQ 测量的昼夜节律代谢曲线与主观白天消耗的食物不同。

目标 1：确定人类脂质和碳水化合物代谢之间的转换节律是否会因进食时间而改变。 目标 2：确定进食时间是否导致代谢节律 (RQ) 和核心体温节律（中央昼夜节律阶段的标志）之间的“内部去同步化”。

目标 3：确定身体成分是否对代谢的昼夜节律调节具有可测量的影响。

在这项研究中，我们将在一个专门设计的全房间间接量热仪中测试人类受试者，其中能量消耗和 RQ 将通过间接量热法连续监测 56 小时以上。 将通过使用 Vital Sense 综合生理监测系统连续记录核心体温节律来评估昼夜节律阶段和振幅，在该系统中，受试者吞下一个将核心体温传输到数据采集模块的遥测胶囊。 在与范德比尔特大学的营养师协商后，我们将使用交叉设计，其中日常饮食具有相同的热量和营养价值，但受试者消耗的热量通常是早餐的热量，就像晚上吃零食一样。