Zijn met suiker gezoete drankinformatie-etiketten goed gericht

We zullen online advertenties gebruiken om mensen te werven die online frisdrank kopen, en ze door te verwijzen naar een online Qualtrics-experiment in twee fasen. In de eerste fase (Deel I) zullen we de voedingsgeletterdheid en zelfbeheersing van de proefpersonen opwekken om suikerhoudende dranken te weerstaan, volgens de methodologie van Allcott et al. (2019). Allcott et al. (2019) laten zien dat deze twee metingen 31% van de consumptie van suikerhoudende dranken verklaren in een landelijk representatieve steekproef van ongeveer 20.000 huishoudens, na controle voor gedetailleerde demografische informatie en het opwekken van "smaken" voor verschillende soorten dranken. Bovendien, Allcott et al. (2019) laten zien hoe deze metingen kunnen worden gebruikt om een ​​schatting te maken van de overconsumptie van suikerhoudende dranken op individueel niveau. Bijgevolg stelt de eerste fase ons in staat om schattingen van de internaliteit te verkrijgen.

Een week later werven we deelnemers in de eerste fase om deel te nemen aan de tweede fase van het experiment (deel II). We creëren een vertraging om het potentiële effect van de vragen in de eerste fase op de keuzes in de tweede fase te minimaliseren. In de tweede fase vragen we de deelnemers eerst om hun drie favoriete suikerhoudende dranken uit een lijst te kiezen. Vervolgens vragen we de deelnemers om een ​​eerste reeks keuzes te maken tussen die drankjes en suikervrije alternatieven (bijv. Seagram's Ginger Ale versus 365 Ginger) tegen verschillende relatieve prijzen. Concreet zullen we hun betalingsbereidheid opwekken met behulp van een meervoudige prijslijst, zoals standaard is in de literatuur over gedragseconomie, waarbij consumenten een reeks vragen beantwoorden over de vraag of ze liever een met suiker gezoete drank zouden kopen tegen prijs X of een met suiker gezoete drank. gratis alternatief tegen prijs Y. Keuzes zullen compatibel zijn met incentives: voor elke consument honoreren we hun keuze in een willekeurig geselecteerde beslissing (d.w.z. we kopen het gekozen pakket frisdranken voor hen plus belonen ze eventueel extra geld in verband met die keuze ).

Na een eerste reeks keuzes, zullen we proefpersonen vragen om opnieuw te kiezen. In deze tweede reeks keuzes zullen we randomiseren of deelnemers de frisdrankopties zien in combinatie met een informatielabel. We zullen ook de soorten labels willekeurig maken, waaronder: (i) een opgeblazen voedingsetiket dat de aandacht vestigt op de verschillen in calorieën en suikergehalte, (ii) het stoplichtwaarschuwingslabel ontwikkeld door Grummon, Hall, et al. (2019), en (iii) een grafisch waarschuwingslabel ontwikkeld door Donnelly et al. (2018). De controlegroep zal in plaats daarvan dezelfde keuzes maken zonder enig label te zien. Door gebruik te maken van het binnen-onderwerp-karakter van het ontwerp, zullen we vervolgens inschatten hoe doelgericht elk informatielabel is door in te schatten hoe de interne aspecten van de proefpersonen variëren met hun veranderingen in de prijzen waartegen ze bereid zijn frisdrank te kopen na het zien van het informatielabel.