Sind Informationsetiketten für zuckergesüßte Getränke zielgerichtet?

Wir werden Online-Anzeigen verwenden, um Personen anzuwerben, die online nach Soda einkaufen, und sie zu einem zweistufigen Online-Qualtrics-Experiment leiten. In der ersten Phase (Teil I) werden wir die Ernährungskompetenz und Selbstbeherrschung der Probanden für den Widerstand gegen zuckerhaltige Getränke nach der Methodik von Allcott et al. (2019). Allcottet al. (2019) zeigen, dass diese beiden Maße 31 % des Konsums von zuckerhaltigen Getränken in einer landesweit repräsentativen Stichprobe von etwa 20.000 Haushalten erklären, nachdem detaillierte demografische Informationen und Erhebungen von „Geschmacksrichtungen“ für verschiedene Arten von Getränken kontrolliert wurden. Außerdem haben Allcott et al. (2019) zeigen, wie diese Maße verwendet werden können, um eine Schätzung des übermäßigen Konsums von zuckerhaltigen Getränken auf individueller Ebene bereitzustellen. Folglich ermöglicht uns die erste Stufe, Schätzungen der Internalität zu erhalten.

Eine Woche später rekrutieren wir Teilnehmer der ersten Phase für die Teilnahme an der zweiten Phase des Experiments (Teil II). Wir erstellen eine Zeitverzögerung, um die potenziellen Auswirkungen der Fragen der ersten Stufe auf die Entscheidungen der zweiten Stufe zu minimieren. In der zweiten Phase werden wir die Teilnehmer zunächst bitten, ihre drei liebsten zuckerhaltigen Getränke aus einer Liste auszuwählen. Wir werden die Teilnehmer dann bitten, eine erste Auswahl zwischen diesen Getränken und zuckerfreien Alternativen (z. B. Seagram's Ginger Ale versus 365 Ginger) zu verschiedenen relativen Preisen zu treffen. Insbesondere werden wir ihre Zahlungsbereitschaft anhand einer multiplen Preisliste ermitteln, wie es in der Literatur zur Verhaltensökonomie üblich ist, wo Verbraucher eine Reihe von Fragen beantworten, ob sie lieber ein zuckergesüßtes Getränk zum Preis X oder ein zuckergesüßtes Getränk kaufen würden. kostenlose Alternative zum Preis Y. Die Wahlmöglichkeiten sind anreizkompatibel: Für jeden Verbraucher werden wir seine Wahl in einer zufällig ausgewählten Entscheidung berücksichtigen (d. h. wir kaufen das gewählte Paket mit alkoholfreien Getränken für ihn und gewähren ihm zusätzliches Geld, das mit dieser Wahl verbunden ist ).

Nach einer ersten Reihe von Auswahlmöglichkeiten bitten wir die Probanden, erneut zu wählen. In dieser zweiten Gruppe von Auswahlmöglichkeiten werden wir nach dem Zufallsprinzip bestimmen, ob die Teilnehmer die Softdrink-Optionen zusammen mit einem Informationsetikett sehen. Wir werden auch die Arten von Etiketten randomisieren, darunter: (i) ein überhöhtes Nährwertetikett, das auf die Unterschiede in Kalorien und Zuckergehalt aufmerksam macht, (ii) das von Grummon, Hall, et al. (2019) und (iii) ein von Donnelly et al. (2018). Die Kontrollgruppe trifft stattdessen die gleichen Entscheidungen, ohne ein Etikett zu sehen. Unter Nutzung der Innersubjektnatur des Designs werden wir dann abschätzen, wie zielgerichtet jedes Informationsetikett ist, indem wir abschätzen, wie die Internalitäten der Probanden mit ihren Änderungen der Preise übereinstimmen, zu denen sie bereit sind, Erfrischungsgetränke zu kaufen, nachdem sie das Informationsetikett gesehen haben.