Являются ли информационные этикетки с сахаросодержащими напитками адресными?

Мы будем использовать онлайн-рекламу, чтобы набирать людей, которые покупают газировку в Интернете, и направлять их на двухэтапный онлайн-эксперимент Qualtrics. На первом этапе (Часть I) мы выявим у субъектов пищевую грамотность и самоконтроль при отказе от сладких напитков, следуя методологии Allcott et al. (2019). Олкотт и др. (2019) показывают, что эти два показателя объясняют 31% потребления сладких напитков в репрезентативной для страны выборке из примерно 20 000 домохозяйств после учета подробной демографической информации и выявления «вкусов» различных типов напитков. Кроме того, Allcott et al. (2019) демонстрируют, как эти показатели можно использовать для оценки чрезмерного потребления сладких напитков на индивидуальном уровне. Следовательно, первый этап позволяет получить оценки интернальности.

Через неделю мы наберем участников первого этапа для участия во втором этапе эксперимента (Часть II). Мы создаем временную задержку, чтобы свести к минимуму потенциальное влияние вопросов первого этапа на выбор второго этапа. На втором этапе мы сначала попросим участников выбрать из списка три своих любимых сладких напитка. Затем мы попросим участников сделать первоначальный выбор между этими напитками и альтернативами без сахара (например, Ginger Ale от Seagram против 365 Ginger) по различным относительным ценам. В частности, мы выясним их готовность платить, используя множественный прайс-лист, как это принято в литературе по поведенческой экономике, где потребители отвечают на ряд вопросов о том, что они предпочли бы купить подслащенный сахаром напиток по цене X или сахаросодержащий напиток. бесплатная альтернатива по цене Y. Выбор будет совместим со стимулами: для каждого потребителя мы учтем его выбор в случайно выбранном решении (т. е. мы купим для него выбранный пакет безалкогольных напитков, а также вознаградим его любыми дополнительными деньгами, связанными с этим выбором). ).

После первоначального набора вариантов мы попросим испытуемых сделать еще один выбор. Во втором наборе вариантов мы рандомизируем, видят ли участники варианты безалкогольных напитков в сочетании с информационной этикеткой. Мы также рандомизируем типы этикеток, в том числе: (i) завышенную этикетку, которая привлекает внимание к различиям в калориях и содержании сахара, (ii) этикетку с предупреждением о светофоре, разработанную Grummon, Hall, et al. (2019) и (iii) графическую предупреждающую этикетку, разработанную Donnelly et al. (2018). Вместо этого контрольная группа сделает тот же выбор, не видя никакой метки. Используя внутрисубъектный характер дизайна, мы затем оценим, насколько хорошо нацелена каждая информационная этикетка, оценив, как внутренние качества субъектов коррелируют с их изменениями в ценах, по которым они готовы покупать безалкогольные напитки после просмотра информационной этикетки.