Onderzoek naar voedseltypologieën en karakterisering door multidimensionale fenotypering van een populatie ouderen in de regio Auvergne-Rhône Alpes (Part'AGE)

Het hoofddoel van de studie is het karakteriseren van het voedselconsumptieprofiel van een populatie van mensen tussen 55 en 75 jaar, mannen en vrouwen, die in de regio Auvergne-Rhône-Alpes wonen, hetzij in een stedelijke of landelijke omgeving. Het doel is om vrijwilligers in te delen in voedingstypologieën die verband houden met min of meer succesvol ouder worden. Daarom zullen we vrijwilligers indelen in vijf voedingstypologieën:

1. Typologie "die het risico loopt op ondervoeding": vrijwilligers die niet in hun dagelijkse eiwit-energiebehoefte voorzien, d.w.z. waarvan de dagelijkse eiwit-energie-inname geschat op basis van voedselconsumptiegegevens lager is dan de behoeften geschat door de Mifflin en St Jeor-vergelijking (gebaseerd op antropometrische en fysieke activiteitsmetingen).
2. Typologie "Evenwichtige voeding zonder cardio-metabolisch risico": vrijwilligers die voorzien in hun dagelijkse eiwit-energiebehoeften, met een aHEI-score (Alternative Healthy Eating Index) groter dan 80 en met een tailleomtrek kleiner dan of gelijk aan 94 cm voor mannen en 80 cm voor vrouwen.
3. Typologie "Dieet om te verbeteren zonder cardio-metabolisch risico": vrijwilligers die in hun dagelijkse eiwit-energiebehoeften voorzien, met een aHEI-score kleiner dan of gelijk aan 80 en met een tailleomtrek kleiner dan of gelijk aan 94 cm voor mannen en 80 cm voor vrouwen .
4. Typologie "Evenwichtige voeding met cardio-metabolisch risico": vrijwilligers die voorzien in hun dagelijkse eiwit-energiebehoefte, met een aHEI-score groter dan 80 en met een tailleomtrek groter dan 94 cm voor mannen en 80 cm voor vrouwen.
5. Typologie "dieet om te verbeteren met cardio-metabolisch risico": vrijwilligers die in hun dagelijkse eiwit-energiebehoefte voorzien, een aHEI-score van minder dan of gelijk aan 80 hebben en een tailleomtrek groter dan 94 cm voor mannen en 80 cm voor vrouwen.

Voor elk van deze voedingstypologieën zullen we de diversiteit onderzoeken van: cardio-metabolische capaciteiten; dieet; mobiliteit; gezondheidstoestand (mondgezondheid, darmgezondheid, stress, vermoeidheid, angst, slaap, verslavingen); de psychologisch-sociaal-economische dimensie; biologische parameters verkregen na het verzamelen van biologische monsters.

Dit onderzoek zal geheel per correspondentie worden uitgevoerd, zonder dat de vrijwilligers hoeven te reizen. Er zal eerst een brede communicatie over het onderzoek plaatsvinden in Auvergne-Rhône-Alpes. Voor mensen die meer informatie wensen, wordt een telefoonnummer en een e-mailadres van het onderzoeksteam achtergelaten. Vrijwilligers nemen rechtstreeks contact op met de administratief medewerker die verantwoordelijk is voor de selectie om hun contactgegevens achter te laten. De administratief medewerker zal reageren of contact met hen opnemen om het onderzoek in zijn geheel voor te stellen, hen op de hoogte te stellen van hun rechten en na te gaan of zij in aanmerking komen. Als ze in aanmerking komen en geïnteresseerd zijn, ontvangen vrijwilligers het informatieformulier en een verbindingsgids per e-mail of per post en wordt er een afspraak gepland voor een gedematerialiseerd inclusiebezoek met een onderzoeker. Het inclusiebezoek zal op afstand worden uitgevoerd, vanaf een beveiligd platform. Na ontvangst van de toestemming zal de onderzoeker een identificatienummer aan de vrijwilliger toekennen en zal hij ervoor zorgen dat er per post een fenotyperingsbox naar zijn/haar huis wordt verzonden met daarin al het materiaal dat nodig is om het onderzoek uit te voeren, vergezeld van een toelichting. De vrijwilliger zal verbinding maken met een beveiligd platform om 29 vragenlijsten in te vullen, functionele tests en antropometrische metingen uitvoeren en zijn biologische monsters (bloeddruppels en urine) verzamelen. Hij stuurt zijn biologische monsters binnen 2 dagen na afname naar het INRAE-laboratorium.

In ruil daarvoor krijgen vrijwilligers de kans om:

• deelnemen aan de regionale hubs van het Part'AGE-project: deze hubs zullen bestaan ​​uit belanghebbenden op het gebied van voeding, preventie en gezondheid voor succesvol ouder worden. De proefvrijwilligers zullen dus kunnen deelnemen aan de collectieve bijeenkomsten van deze hubs om te profiteren van algemene feedback over het project en bewustzijn van de verschillende dimensies die in het kader van het protocol worden bestudeerd.
• Gepersonaliseerde feedback voorgesteld door de onderzoeker aan het einde van het project, inclusief een kwalitatieve beoordeling van hun voedingstypologie, evenals hun sterke en zwakke punten op de andere bestudeerde dimensies. Deze beoordeling zal een beeld geven van de eigen typologie, maar ook een benchmark bieden ten opzichte van andere vrijwilligers (gemiddelden), ook afhankelijk van de territoria.