Effect van betaïne en choline op de metabolische gezondheid

Betaïne (N,N,N-trimethylglycine of ook wel glycinebetaïne) is een derivaat van choline dat functioneert als een organische osmolyt en als methyldonor deelneemt aan het één-koolstofmetabolisme. Betaïne komt van nature voor in bieten, tarwe en spinazie en wordt zonder recept verkocht als voedingssupplement. Choline wordt erkend als een essentiële voedingsstof die wordt aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen, waaronder eieren, noten en rundvlees, waarbij de belangrijkste vorm van choline in voedsel wordt aangetroffen als fosfatidylcholine. Choline wordt niet alleen geoxideerd tot de methyldonor-betaïne, maar is ook een voorloper van verschillende verbindingen die betrokken zijn bij de synthese van neurotransmitters, het lipidenmetabolisme en -transport, evenals de structurele integriteit en signalering van celmembranen. Eerdere studies hebben veranderingen in de metabolieten met één koolstofatoom gerapporteerd als reactie op een enkele maaltijd die verschillende vormen van choline bevat, waarbij de interindividuele variabiliteit afhankelijk is van genetica en de samenstelling van de darmmicrobiota. Deze studie zal zich uitstrekken tot de langetermijneffecten van verschillende vormen van choline (betaïne als geoxideerde choline en choline uit voedsel) met een focus op overgewicht en obesitas, die een overheersend deel van de bevolking in Noord-Amerika uitmaken. Het doel van deze studie is om het effect van betaïnesuppletie met of zonder voedselvorm choline (eieren) op de metabolische gezondheid bij volwassenen met overgewicht en obesitas te bepalen. Er zal gebruik worden gemaakt van een gerandomiseerd crossover-onderzoeksontwerp, waarbij mannen en vrouwen in de leeftijd van 18-70 jaar met een BMI van 25-35 kg/m2 zullen deelnemen aan een onderzoek van 14 weken, bestaande uit drie voedingsperioden van vier weken: 1) dagelijkse consumptie van 3 gram betaïnesupplement zonder eieren; 2) dagelijkse consumptie van 3 gram betaïnesupplement met 3 hele eieren; en 3) dagelijkse consumptie van 3 gram cellulosesupplement zonder eieren, in willekeurige volgorde, elke voedingsperiode gescheiden door een wash-outpauze van 1 week. Bloed-, urine- en fecale monsters en antropometrische metingen worden verzameld bij aanvang, daarna in week 4, 9 en 14. De verzamelde biologische monsters zullen worden gebruikt om glucose- en lipidenmarkers, één-koolstofmetabolieten en profilering van de darmmicrobiota en het genotype te meten om interindividuele verschillen in metabolisme te bepalen.