Effectiviteit van het Croq'Santé Nutrition Education Program bij het verbeteren van voedselgeletterdheid bij schoolkinderen
26 januari 2025 bijgewerkt door: Marie HERR
Effectiviteit van het Croq's Santé Nutrition Education Program bij het verbeteren van voedselgeletterdheid bij schoolkinderen: een gecontroleerde vóór en na studie in Frankrijk
Achtergrond: voedingsfactoren, waaronder dieet, lichamelijke activiteit, gewichtstoestand en alcoholgebruik, behoren tot de belangrijkste te voorkomen risicofactoren voor kanker.
Interventies zijn nodig om kinderen te helpen de juiste keuzes te maken in een complexe voedselomgeving.
De JDB Foundation ontwerpt primaire kankerpreventieprojecten door middel van gezondheidseducatie gericht op jongeren.
Het heeft het "Croq'santé" -project ontworpen, dat gericht was op het verminderen van de risico's die verband houden met overgewicht en obesitas door de voedselgeletterdheid van kinderen van 8 tot 11 jaar te verbeteren, overeenkomend met de 4e en 5e graden.
In het kort verwijst voedselgeletterdheid naar het hebben van de kennis, vaardigheden en attitudes om gezond voedsel te kiezen, te bereiden en te genieten.
Begeleid door hun leraar, zal een klas een uitgebalanceerd recept creëren (of een bestaand opnieuw aanpassen) door een reeks fasen (in totaal 10 sessies), waardoor kinderen de voedingsmiddelen en belanghebbenden in de voedselketen kunnen verkennen, voeding begrijpen, kook en proeven nieuwe smaken.
Doelstellingen: het primaire doel van deze studie is om te evalueren of de interventie succesvol de voedselgeletterdheid van 8- tot 11-jarigen verbetert.
Secundaire doelstellingen omvatten het onderzoeken van de invloed van sociaaleconomische factoren op de effectiviteit en procesevaluatie van het programma.
Methoden: We zijn van plan om een quasi-experimenteel vóór en na onderzoek uit te voeren, inclusief 60 klassen (ongeveer 1500 kinderen).
De klassen in de interventiegroep ontvangen het Croq's -programma, terwijl de klassen in de controlegroep de gebruikelijke schoolvoedingseducatie krijgen.
De scholen die deelnemen aan de controlegroep zullen de mogelijkheid hebben om het Croq'santé -programma het volgende jaar te ontvangen als ze dat willen.
De primaire uitkomst zal zich richten op veranderingen in voedselgeletterdheid, gemeten met behulp van een kindvriendelijke vragenlijst die voor en na de interventie is toegediend.
Andere informatie wordt verzameld op kindniveau (bijv.
Geslacht, leeftijd, gezinssamenstelling) en schoolniveau (bijv.
sociaaleconomische indicatoren).
Verwachte resultaten: kanker blijft de belangrijkste doodsoorzaak in Frankrijk en de productie van kennis over de effectiviteit van de interventies voor de volksgezondheid is essentieel om de preventiestrategieën te begeleiden.
Als het Croq's -programma daadwerkelijk de effectiviteit ervan vertoont, kan het worden opgeschaald en aangepast aan verschillende contexten.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Interventie / Behandeling
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
1205
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
-
Fontenay-les-Briis, Frankrijk, 91640
- Fondation JDB Prévention cancer
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Kind
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Kinderen in de 4e en 5e graden
- het bijwonen van een school die deelneemt aan het onderzoek
- toestemming van kinderen en ouderlijke
Uitsluitingscriteria:
- Klassen die deelnamen aan de pre-test van de vragenlijst
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Preventie
- Toewijzing: Niet-gerandomiseerd
- Interventioneel model: Parallelle opdracht
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Interventie
Scholen die het Croq's Santé -programma ontvangen
|
Het Croq's -programma is bedoeld om voedselgeletterdheid te ontwikkelen bij kinderen van 8 tot 11 jaar.
Het is gebaseerd op het creëren of aanpassing van een door de kinderen gekozen recept.
Het programma is ontworpen om in de loop van één schooljaar te lopen, met ongeveer tien sessies.
Deze sessies worden op scholen geleverd door leraren, na een 3-uur training.
Leraren ontvangen een interventiekit met een gids voor het uitvoeren van de verschillende sessies, voedselbeelden en een mascotte, die kinderen kunnen accessoriseren tijdens het voltooien van sessies en uitdagingen.
De sessies zijn georganiseerd rond vier fasen: ontdek, uitvinden, koken en smaak.
Uitdagingen moeten aan het einde van elke fase worden voltooid met de familie van het kind.
Aan het einde van het programma worden kinderen uitgenodigd om te koken en hun recept te proeven in een speciale omgeving.
|
|
Geen tussenkomst: Controle
Scholen die de gebruikelijke voedingsopleiding leveren
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Voedselgeletterdheid
Tijdsspanne: De vragenlijst over voedselkennis werd beheerd vóór het begin van het programma en aan het einde van het programma, d.w.z. tot 6 maanden na de eerste administratie.
|
Voedselgeletterdheid werd beoordeeld met behulp van een score (variërend van 0 tot 25, hoe hoger hoe beter) berekend uit 25 items die kookvaardigheden, voedsel- en voedingskennis, houding ten opzichte van voedsel en eetgewoonten omvatten (dallant, eetlust 2024).
|
De vragenlijst over voedselkennis werd beheerd vóór het begin van het programma en aan het einde van het programma, d.w.z. tot 6 maanden na de eerste administratie.
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
22 november 2022
Primaire voltooiing (Werkelijk)
19 juni 2023
Studie voltooiing (Werkelijk)
19 juni 2023
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
17 januari 2025
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
26 januari 2025
Eerst geplaatst (Werkelijk)
25 maart 2025
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
25 maart 2025
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
26 januari 2025
Laatst geverifieerd
1 januari 2025
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- UVersailles
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
NEE
Beschrijving IPD-plan
De gegevens die in deze studie zijn verzameld, zijn bedoeld voor de evaluatie van het Croq'sAnté -programma.
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
product vervaardigd in en geëxporteerd uit de V.S.
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .