Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Fettoppfatning hos mennesker (09-0873) (OT)

18. juni 2018 oppdatert av: Washington University School of Medicine

Hemming av lipolyse i munnhulen og fettoppfatning hos mennesker

Det er mange stoffer naturlig tilstede i munnen som kan hjelpe oss å smake fett i maten. To av disse stoffene (lipaser og CD36) vil bli undersøkt i denne studien.

Tilstedeværelsen av fett i maten øker matens smak, derfor overspiser folk mat med høyt fettinnhold og går opp i vekt. Hensikten med denne studien er å finne ut om blokkering av lipaser og noen genetiske variasjoner i CD36-genet vil gjøre fet mat mindre smakfull slik at folk spiser mindre. Vår hypotese er at Orlistat og et bestemt gen vil øke ens evne til å oppdage fett.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Overvekt

Detaljert beskrivelse

Bestem effekten av lipolysehemming i munnhulen på orosensorisk påvisning av fett hos mennesker.
Hypotese: Orlistat vil øke deteksjonsterskler for TAG, men ikke FFA hos mennesker.
For å teste denne hypotesen vil vi måle smakdeteksjonsterskler for triolein (en TAG) og oljesyre (en FFA) med en tre-alternativ tvangsvalg (3-AFC) stigende konsentrasjonsmetode under to forhold (Orlistat-dag vs. kontrolldag). For å kontrollere for lukttilførsel, vil forsøkspersonene bli vurdert med neseklemmer.
Bestem effekten av CD36-varianter på oppfatning av fettsmak hos mennesker. Hypotese: SNP-er som assosieres med redusert CD36-ekspresjon vil være assosiert med høyere FFA- og TAG-deteksjonsterskler

For å teste denne hypotesen vil vi måle terskler for deteksjon av triolein og oljesyresmak hos personer som har den vanlige CD36 e-SNP rs1761667 (dvs. en SNP som signifikant reduserer CD36-nivået og har en mindre allelfrekvens på 38-48%). Vi forventer at forsøkspersoner som i det minste er heterozygote for det uttrykksreduserende allelet, har høyere smakdeteksjonsterskler for triolein og oljesyre sammenlignet med ikke-bærerpersoner.

Studietype

Observasjonsmessig

Registrering (Faktiske)

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

Forente stater
- Missouri
  - Saint Louis, Missouri, Forente stater, 63110
    - Washington University School of Medicine

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

21 år til 50 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Nei

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Prøvetakingsmetode

Ikke-sannsynlighetsprøve

Studiepopulasjon

Totalt 40 overvektige personer vil delta i denne studien. Emner vil være menn og kvinner og vil omfatte alle raser og etniske grupper. De to gruppene (bærere og ikke-vil bli matchet så tett som mulig i alder, kjønn, kroppsmasseindeks (kg/m²) og rasefordelinger.

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

Kroppsmasseindeks større enn 30 kg/m²

Ekskluderingskriterier:

røykere eller som sluttet å røyke for mindre enn seks måneder siden
svangerskap
amming
diabetes
tar medisiner som kan påvirke smaksopplevelsen
tidligere malabsorptiv eller restriktiv tarmkirurgi

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

Observasjonsmodeller: Case-Control
Tidsperspektiver: Tverrsnitt

Antall grupper / kohorter

Kohorter og intervensjoner

Gruppe / Kohort
rs1761667- AA genotype forsøkspersoner som bærer CD36-genotypen rs1761667, dvs. en enkeltnukleotidpolymorfisme som reduserer CD36-nivået betydelig og har en mindre allelfrekvens på 38-48 %.
rs1761667-GG genotype forsøkspersoner som er homozygote av CD36 genotype rs1761667-G allel.
rs1761667-AG genotype Heterozygot av CD36-genet rs1761667-A genotype.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål	Tiltaksbeskrivelse	Tidsramme
Oljesyredeteksjonsnivå Tidsramme: Varierer fra 5 dager etter screening til flere uker, i påvente av tilgjengelighet av deltaker.	Vi vil måle oljesyredeteksjonsnivåer som en markør for forsøkspersonens evne til å oppdage frie fettsyrer. Smaksdeteksjonsterskler for oljesyre ble vurdert separat ved å bruke et tre-alternativt tvungent valg (dvs. 3-AFC) stigende konsentrasjon.	Varierer fra 5 dager etter screening til flere uker, i påvente av tilgjengelighet av deltaker.
Triolein-deteksjon Tidsramme: Varierer fra 5 dager etter screening til flere uker, i påvente av tilgjengelighet av deltaker.	Vi vil måle trioleindeteksjonsnivåer som en markør for forsøkspersonens evne til å oppdage triglyserid. Trioleinsmaksdeteksjonsterskler ble vurdert separat ved å bruke et tre-alternativt tvungent valg (dvs. 3-AFC) stigende konsentrasjon.	Varierer fra 5 dager etter screening til flere uker, i påvente av tilgjengelighet av deltaker.

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Washington University School of Medicine

Samarbeidspartnere

GlaxoSmithKline

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. mai 2010

Primær fullføring (Faktiske)

1. juni 2014

Studiet fullført (Faktiske)

1. juni 2014

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

20. mai 2010

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene