人間の脂肪知覚 (09-0873) (OT)
ヒトの口腔内脂肪分解と脂肪知覚の抑制
口の中に自然に存在する多くの物質があり、食べ物の脂肪を味わうのに役立ちます. この研究では、これらの物質のうちの 2 つ (リパーゼと CD36) を調べます。
食物中の脂肪の存在は食物のおいしさを増すため、人々はしばしば高脂肪の食物を食べ過ぎて体重を増やします. この研究の目的は、リパーゼと CD36 遺伝子のいくつかの遺伝的変異をブロックすることで、脂肪の多い食品がおいしくなくなり、人々が食べる量が減るかどうかを判断することです。 私たちの仮説は、オルリスタットと特定の遺伝子が脂肪を検出する能力を高めるというものです.
調査の概要
状態
条件
詳細な説明
ヒトの脂肪の口腔感覚検出に対する口腔内の脂肪分解阻害の効果を決定します。
仮説: Orlistat の経口投与は TAG の検出閾値を増加させますが、ヒトの FFA は増加させません。
この仮説を検証するために、トリオレイン (TAG) とオレイン酸 (FFA) の味覚検出閾値を、2 つの条件下 (オルリスタット日 vs. 対照日）。 嗅覚入力を制御するために、被験者はノーズクリップを着用して評価されます。
- ヒトの脂肪味覚に対する CD36 バリアントの影響を調べます。 仮説: CD36 発現の減少に関連する SNP は、より高い FFA および TAG 検出しきい値に関連する
この仮説を検証するために、一般的な CD36 e-SNP rs1761667 (つまり、CD36 レベルを大幅に低下させ、38 ～ 48% のマイナー アレル頻度を持つ SNP) を持つ被験者のトリオレインとオレイン酸の味覚検出閾値を測定します。 対立遺伝子を減少させる発現について少なくともヘテロ接合体である被験者は、非キャリアの被験者と比較して、トリオレインおよびオレイン酸の味覚検出閾値が高いと予想されます。
研究の種類
入学 (実際)
連絡先と場所
研究場所
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Missouri
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Saint Louis、Missouri、アメリカ、63110
- Washington University School of Medicine
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
サンプリング方法
調査対象母集団
説明
包含基準:
- 体格指数が 30 kg/m² を超える
除外基準:
- 喫煙者または禁煙して半年以内の方
- 妊娠
- 母乳育児
- 糖尿病
- 味覚に影響を与える可能性のある薬を服用している
- -以前の吸収不良または制限的な腸手術
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 観測モデル：ケースコントロール
- 時間の展望：断面図
コホートと介入
グループ/コホート |
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rs1761667-AA 遺伝子型
CD36 遺伝子型 rs1761667、すなわち、CD36 レベルを大幅に低下させ、38 ～ 48% のマイナー アレル頻度を持つ一塩基多型を持つ被験者。
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rs1761667-GG 遺伝子型
CD36 遺伝子型 rs1761667-G 対立遺伝子のホモ接合体である被験者。
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rs1761667-AG 遺伝子型
CD36 遺伝子 rs1761667-A 遺伝子型のヘテロ接合体。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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オレイン酸検出レベル
時間枠：スクリーニング後5日から数週間までの範囲で、参加者が利用できるかどうかを待ちます。
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遊離脂肪酸を検出する被験者の能力のマーカーとして、オレイン酸検出レベルを測定します。
オレイン酸の味覚検出閾値は、3 つの代替強制選択 (つまり、
3-AFC) 上昇濃度。
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スクリーニング後5日から数週間までの範囲で、参加者が利用できるかどうかを待ちます。
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トリオレインの検出
時間枠：スクリーニング後5日から数週間までの範囲で、参加者が利用できるかどうかを待ちます。
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トリグリセリドを検出する被験者の能力のマーカーとして、トリオレイン検出レベルを測定します。
トリオレインの味覚検出閾値は、3 つの代替強制選択 (つまり、
3-AFC) 上昇濃度。
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スクリーニング後5日から数週間までの範囲で、参加者が利用できるかどうかを待ちます。
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協力者と研究者
研究記録日
主要日程の研究
研究開始
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (見積もり)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
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