Kan vi hjelpe personer med oralt allergisyndrom med å spise frisk frukt?

Bjørkepollenallergi er stadig vanligere. Det forårsaker astma og høysnue i tidlig sesong. Dette er fordi kroppen gjenkjenner bjørkepollen og reagerer på det, noe som fører til symptomer. Mange pasienter med bjørkeallergi får en kløende og/eller hoven munn når de spiser frisk frukt (epler, pærer, fersken, plommer etc). Noen fruktproteiner har lignende struktur som bjørkepollen; på grunn av dette gjenkjenner kroppen også disse proteinene, noe som får immunsystemet til å reagere. Denne responsen forårsaker symptomer på kløe og hevelse inne i munnen og halsen. etterforskerne ønsker å finne ut om det er mulig å bli kvitt de fruktinduserte symptomene ved å bruke en desensibiliseringsprosedyre som er utviklet for å behandle høysnue som forårsakes av bjørkepollen. Desensibilisering innebærer å gi en liten injeksjon av pollen rett under huden og gradvis øke mengden hver uke. Dette gjør at kroppen kan bygge opp en "toleranse" for det injiserte proteinet. Når pollen deretter påtreffes i det virkelige liv, reagerer immunsystemet mindre kraftig, slik at symptomene er mindre alvorlige. Denne behandlingen reduserer høysnuesymptomer. Vår studie tar sikte på å finne ut om denne toleransen overføres til fruktproteinene som gjør det mulig for pasienter å spise epler med minimale symptomer. Pasienter vil få eple å spise i skjult form før behandling og deres respons vurderes. De vil da motta enten aktive eller dummy polleninjeksjoner før bjørkepollensesongen. Noen måneder etter å ha fullført disse injeksjonene vil de ha en ny forkledd epletest for å se om symptomene deres er bedre. Hvis symptomene har blitt bedre med behandlingen, kan denne behandlingen tilbys pasienter i fremtiden. Dette vil tillate dem å spise frisk frukt uten å bekymre seg for ubehagelige symptomer og forbedre høysnuesymptomene.