Leucins rolle i reguleringen av human myofibrillær proteinsyntese i hvile og etter motstandstrening

Muskelmasse opprettholdes normalt gjennom den regulerte balansen mellom prosessene for proteinsyntese (dvs. lage nye muskelproteiner) og proteinnedbrytning (bryte ned gamle muskelproteiner). Proteiner er sammensatt av aminosyrer og vi vet at aminosyrer øker muskelproteinsyntesen. Imidlertid er ikke alle aminosyrer like. Essensielle aminosyrer er de som må inntas gjennom mat, mens ikke-essensielle aminosyrer kan lages av kroppen vår. Interessant nok er de essensielle aminosyrene alt som kreves for å øke hastigheten på muskelproteinsyntesen. I tillegg ser den essensielle aminosyren leucin ut til å være spesielt viktig for å regulere proteinsyntesen. Hvordan leucin er i stand til å øke proteinsyntesen er imidlertid ikke helt forstått. Tidligere har det vist seg at 20-25 g protein av høy kvalitet, slik som det som finnes i melk, ser ut til å være mengden protein som maksimerer hastigheten på muskelproteinsyntesen etter å ha utført en kamp med motstandstrening. Derfor er målet å måle syntesen av nye muskelproteiner etter inntak av følgende:

1. 25 g myseprotein
2. 6,25g myseprotein supplert med leucin
3. 6,25 g myseprotein supplert med essensielle aminosyrer, men ingen leucin

Etterforskerne vil måle muskelproteinsyntesen etter inntak av de ovennevnte drikkene i et ben som ikke har trent (dvs. et uthvilt ben) og i det andre benet som har trent motstand. Hypotesen er at 6,25g myse supplert med leucin vil stimulere muskelproteinsyntesen like effektivt som 25g myse, men at 6,25g myse tilsatt vil alle de essensielle aminosyrene bortsett fra myse være mindre effektive til å øke muskelproteinsyntesen. Myseprotein er et meieribasert protein som finnes i kumelk, så når du drikker et glass melk, inntar du noe myseprotein. Imidlertid vil etterforskerne bruke en isolert form for myseprotein, noe som betyr at det er fjernet fra melk. Som nevnt tidligere, er aminosyrer "strengt sammen" for å lage protein. De "essensielle" aminosyrene må konsumeres gjennom maten fordi kroppen vår ikke kan lage dem, og derfor konsumeres de når du spiser proteinrik mat som melk eller kylling.