Leucins roll i regleringen av humant myofibrillärt proteinsyntes i vila och efter motståndsövning

Muskelmassa upprätthålls normalt genom den reglerade balansen mellan processerna för proteinsyntes (dvs. att göra nya muskelproteiner) och proteinnedbrytning (bryta ner gamla muskelproteiner). Proteiner är sammansatta av aminosyror och vi vet att aminosyror ökar muskelproteinsyntesen. Men alla aminosyror är inte likadana. Essentiella aminosyror är sådana som måste konsumeras genom maten, medan icke-essentiella aminosyror kan tillverkas av vår kropp. Intressant nog är de essentiella aminosyrorna allt som krävs för att öka hastigheten på muskelproteinsyntesen. Dessutom verkar den essentiella aminosyran leucin vara särskilt viktig för att reglera proteinsyntesen. Hur leucin kan öka proteinsyntesen är dock inte helt förstått. Tidigare har det visat sig att 20-25 g högkvalitativt protein, som det som finns i mjölk, verkar vara den mängd protein som maximerar hastigheten för muskelproteinsyntesen efter att ha utfört ett anfall av motståndsövningar. Därför är målet att mäta syntesen av nya muskelproteiner efter att ha intagit följande:

1. 25 g vassleprotein
2. 6,25g vassleprotein kompletterat med leucin
3. 6,25g vassleprotein kompletterat med essentiella aminosyror men inget leucin

Utredarna kommer att mäta muskelproteinsyntesen efter konsumtion av ovanstående drycker i ett ben som inte har tränat (dvs. ett vilat ben) och i det andra benet som har tränat motstånd. Hypotesen är att 6,25 g vassle kompletterat med leucin kommer att stimulera muskelproteinsyntesen lika effektivt som 25 g vassle, men att 6,25 g vassle tillsatt kommer alla essentiella aminosyror utom vassle att vara mindre effektiva för att öka muskelproteinsyntesen. Vassleprotein är ett mejeribaserat protein som finns i komjölk, så när du dricker ett glas mjölk konsumerar du lite vassleprotein. Utredarna kommer dock att använda en isolerad form av vassleprotein, vilket betyder att det har tagits bort från mjölk. Som nämnts tidigare är aminosyror "sammansatta" för att göra protein. De "essentiella" aminosyrorna måste konsumeras genom maten eftersom vår kropp inte kan tillverka dem, därför konsumeras de när du äter proteinrik mat som mjölk eller kyckling.