Effekter av Aleuron-anrikede produkter på kardiovaskulære risikofaktorer

Svært få studier har evaluert effekten av aleuron-anriket korn på kardiovaskulære risikofaktorer. Price et al. (2010) har vist at 4-ukers tilskudd av aleuronanrikede produkter (27 g/dag aleuron) økte betainkonsentrasjonen i plasma mens reduserte homocystein- og LDL-kolesterolnivåer. Interessant nok hadde aleuron ingen effekt på total antioksidantstatus eller endotelfunksjon, mens en forbedring av C-reaktivt protein ble observert (Price RK et al, 2012). Det er ikke kjent om inntak av mer enn 27 g/dag av aleuronanrikede produkter med høyere biodisponibilitet for ferulinsyre og lengre behandlingstid kan påvirke disse parameterne hos personer med metabolsk syndrom. Det er verdt å merke seg at ingen studier har undersøkt effekten av aleuron-anrikede produkter på faste og postprandial glykemisk homeostase og lipidmetabolisme. I tillegg er mekanismer som aleuron kan virke in vivo på, fortsatt ukjente.

Målet med denne studien er å undersøke om 8 ukers tilskudd med aleuronanrikede produkter kan påvirke glukose- og lipidmetabolisme, inkretinhormonnivåer, metthetsfølelse, betennelse, oksidativt stress og endotelfunksjon hos overvektige/fedme personer med høy kardiovaskulær risiko.