Az aleuronnal dúsított termékek hatása a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre

Nagyon kevés tanulmány értékelte az aleuronnal dúsított gabonák szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre gyakorolt ​​hatását. Price és mtsai (2010) kimutatták, hogy az aleuronnal dúsított termékek 4 hetes pótlása (27 g/nap aleuron) növelte a betain koncentrációt a plazmában, míg csökkentette a homocisztein és az LDL-koleszterin szintet. Érdekes módon az aleuron nem volt hatással a teljes antioxidáns állapotra vagy az endothel funkcióra, míg a C-reaktív fehérje javulását figyelték meg (Price RK et al, 2012). Nem ismert, hogy az aleuronnal dúsított, magasabb ferulinsav biológiai diszponzitással és hosszabb kezelési idővel rendelkező termékek napi 27 g-ot meghaladó fogyasztása befolyásolhatja-e ezeket a paramétereket metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél. Figyelemre méltó, hogy egyetlen tanulmány sem vizsgálta az aleuronnal dúsított termékek hatását az éhgyomri és az étkezés utáni glikémiás homeosztázisra és a lipidanyagcserére. Ezenkívül még nem ismertek azok a mechanizmusok, amelyek révén az aleuron in vivo hathat.

A tanulmány célja annak vizsgálata, hogy az aleuronban dúsított termékek 8 hetes kiegészítése befolyásolhatja-e a glükóz és lipid metabolizmust, az inkretin hormonok szintjét, a jóllakottságot, a gyulladást, az oxidatív stresszt és az endothel funkciót túlsúlyos/elhízott, magas szív- és érrendszeri kockázatú alanyoknál.