Effekten av en lav glykemisk indeks på metabolsk syndrom

Metabolsk syndrom (MetS) er en klynge av flere risikofaktorer av metabolsk opprinnelse, assosiert med økt risiko for hjerte- og karsykdommer, type 2 diabetes mellitus og andre sykdommer, inkludert noen kreftformer. National Cholesterol Education Programs Adult Treatment Panel III (NCEP-ATP III) definerer MetS tilstedeværelsen av minst tre av fem diagnostiske kriterier som består i mål på midjeomkrets, fastende glukose, systolisk trykk og/eller diastolisk blodtrykk, serumtriglyserider og HDL-kolesterol. Nivået av fysisk aktivitet, røykevaner, lavt medlemskap i sosial klasse samt lavt utdanningsnivå og til og med en mild grad av kronisk betennelse har vært assosiert med økt risiko for MetS. I det siste har det vært en økt interesse fra forskere for forholdet mellom MetS og kosthold, og mer spesifikt Mediterranean Diet (MD). Et problem med den moderne MD er kvaliteten på karbohydrater ettersom maten som er rik på karbohydrater som faktisk konsumeres, som hvitt brød og en eller annen type pasta, produseres med raffinert mel, med høy glykemisk indeks (GI) og belastning (GL). Det er mange studier som viser at inntak av store mengder mat med høy GI og GL er en risikofaktor for koronar hjertesykdom og type 2 diabetes. Så vidt vi vet er det ingen diettprøving som sammenlignet helseeffektene av middelhavsdietter med ulik kvalitet på karbohydrater. Målet med denne studien var å sammenligne, i en randomisert klinisk studie, effekten av en enkel MD, en diett med lav glykemisk indeks (LGID) og en lav glykemisk indeks MD (LGIMD) på MetS, MetS-komponenter og andre metabolske variabler. Av denne grunn, etter en baseline-undersøkelse, ble deltakerne tilfeldig delt inn i tre grupper, som hver mottok en spesifikk diettintervensjon, og alle parametrene som ble målt ved det første besøket ble undersøkt på nytt ved tredje og sjette måned.