Efeito de um baixo índice glicêmico na síndrome metabólica

A Síndrome Metabólica (SM) é um conjunto de múltiplos fatores de risco de origem metabólica, associados a um risco aumentado de doença cardiovascular, diabetes mellitus tipo 2 e outras doenças, incluindo alguns cancros. O National Cholesterol Education Program's Adult Treatment Panel III (NCEP-ATP III) define MetS como a presença de pelo menos três dos cinco critérios diagnósticos que consistem na medida da circunferência abdominal, glicose em jejum, pressão arterial sistólica e/ou diastólica, triglicerídeos séricos e Colesterol HDL. O nível de atividade física, hábitos tabágicos, baixo pertencimento à classe social, bem como baixo nível de escolaridade e até mesmo um leve grau de inflamação crônica têm sido associados a um risco aumentado de MetS. Recentemente, tem havido um aumento do interesse dos pesquisadores na relação entre MetS e dieta, e mais especificamente Dieta Mediterrânea (MD). Um problema do DM contemporâneo é a qualidade dos carboidratos, pois os alimentos ricos em carboidratos consumidos atualmente, como pão branco e algum tipo de massa, são produzidos com farinha refinada, de alto índice glicêmico (IG) e carga (CG). Existem numerosos estudos mostrando que ingerir grandes quantidades de alimentos com alto IG e CG é um fator de risco para doença cardíaca coronária e diabetes tipo 2. Até onde sabemos, não há nenhum teste de dieta que comparou os efeitos na saúde das dietas mediterrâneas com diferentes qualidades de carboidratos. O objetivo deste estudo foi comparar, em um ensaio clínico randomizado, os efeitos de um MD simples, uma dieta de baixo índice glicêmico (LGID) e um MD de baixo índice glicêmico (LGIMD) em MetS, componentes MetS e outras variáveis ​​metabólicas. Por esta razão, após um exame inicial, os participantes foram aleatoriamente divididos em três grupos, cada um recebendo uma intervenção dietética específica, e todos os parâmetros medidos na primeira visita foram examinados novamente no terceiro e sexto meses.