Влияние низкого гликемического индекса на метаболический синдром

Метаболический синдром (МС) представляет собой группу множественных факторов риска метаболического происхождения, связанных с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа и других заболеваний, включая некоторые виды рака. Группа III по лечению взрослых Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP-ATP III) определяет метаболический синдром как наличие по крайней мере трех из пяти диагностических критериев, состоящих из измерения окружности талии, уровня глюкозы натощак, систолического давления и/или диастолического артериального давления, триглицеридов в сыворотке и Холестерин ЛПВП. Уровень физической активности, привычка курить, принадлежность к низкому социальному классу, а также низкий уровень образования и даже легкая степень хронического воспаления связаны с повышенным риском метаболического синдрома. В последнее время наблюдается повышенный интерес исследователей к взаимосвязи между МС и диетой, в частности средиземноморской диетой (СД). Проблемой современной МД является качество углеводов, так как продукты, богатые углеводами, реально потребляемые, такие как белый хлеб и некоторые виды макаронных изделий, производятся из рафинированной муки, с высоким гликемическим индексом (ГИ) и нагрузкой (ГН). Существуют многочисленные исследования, показывающие, что употребление большого количества продуктов с высоким ГИ и ГН является фактором риска развития ишемической болезни сердца и диабета 2 типа. Насколько нам известно, не проводилось диетических испытаний, в которых сравнивалось бы влияние средиземноморской диеты на здоровье с разным качеством углеводов. Цель этого исследования состояла в том, чтобы сравнить в рандомизированном клиническом испытании влияние простой диеты, диеты с низким гликемическим индексом (LGID) и диеты с низким гликемическим индексом (LGIMD) на метаболический синдром, компоненты метаболического синдрома и другие метаболические переменные. По этой причине после базового обследования участники были случайным образом разделены на три группы, каждая из которых получала определенное диетическое вмешательство, и все параметры, измеренные при первом посещении, были повторно исследованы на третьем и шестом месяцах.