Et karbohydratbegrenset kosthold for å reversere fettlever hos ungdom med fedme

NAFLD er den vanligste formen for leversykdom hos barn i USA. Foreløpig er det ingen behandling for NAFLD. Hos voksne anbefales vekttap gjennom kalorirestriksjon ofte for å forbedre fettlever. Vekttap er spesielt vanskelig for barn å oppnå, og betydelig kaloribegrensning er kanskje ikke en fornuftig anbefaling for utvikling av barn og ungdom. På grunn av denne vanskeligheten med vekttap hos barn, fortsetter mange barn å utvikle skrumplever og til slutt gjennomgå levertransplantasjon. Data om effektiviteten av dietten for å reversere fettlever og forhindre progresjon til cirrhose hos barn er påtrengende nødvendig. Til dags dato er det ikke gjort studier som undersøker hvordan endringer i diettsammensetningen uten tilsiktet kalorirestriksjon påvirker NAFLD hos barn. Data fra tidligere studier hos voksne støtter hypotesen om at inntak av matkilder med lavere CHO og høyere fettinnhold rik på proteiner av høy kvalitet og essensielle fettsyrer har gunstige effekter på metabolsk helse hos voksne uten å begrense kaloriene. Denne studien tar sikte på å teste hypotesen om at et kosthold med lavt CHO og høyere fettinnhold vil indusere rask reversering av fettlever samtidig som den reduserer total og abdominal fett, bevare mager masse og reduserer betennelse hos ungdom med fedme og NAFLD.