En kolhydratbegränsad diet för att vända fettlever hos ungdomar med fetma

NAFLD är den vanligaste formen av leversjukdom hos barn i USA. För närvarande finns det ingen behandling för NAFLD. Hos vuxna rekommenderas vanligtvis viktminskning genom kaloribegränsning för att förbättra fettlever. Viktminskning är särskilt svårt för barn att uppnå och betydande kaloribegränsningar kanske inte är en klok rekommendation för att utveckla barn och ungdomar. På grund av denna svårighet med viktminskning hos barn, fortsätter många barn att utveckla skrumplever och så småningom genomgå levertransplantation. Data om kostens effektivitet för att vända fettlever och förhindra progression till cirros hos barn är akut nödvändig. Hittills har inga studier gjorts som undersöker hur förändringar i kostsammansättning utan avsiktlig kalorirestriktion påverkar NAFLD hos barn. Data från tidigare studier på vuxna stödjer hypotesen att konsumtion av matkällor med lägre CHO och högre fetthalt rik på högkvalitativa proteiner och essentiella fettsyror har gynnsamma effekter på den metaboliska hälsan hos vuxna utan att begränsa kalorierna. Denna studie syftar till att testa hypotesen att en diet med låg CHO och hög fetthalt kommer att inducera snabb reversering av fettlever samtidigt som den minskar total och bukfett, bevarar mager massa och minskar inflammation hos ungdomar med fetma och NAFLD.