En studie om effekten på glukoseregulering, betennelse og serumlipider etter tilskudd av fiskeprotein hos eldre (GRIPE) (GRIPE)

Den eldre befolkningen har og økt risiko for tap av både muskelmasse og funksjon og anbefales derfor et høyere proteininntak enn den friske voksne befolkningen. Disse aldersrelaterte endringene i muskelfunksjon kan forklares med kronisk lavgradig betennelse og insulinresistens. Til tross for anbefalingen om høyere proteininntak, er lite kjent om hvordan ulike proteinkilder kan påvirke den metabolske helsen i denne populasjonen. Analyse av aminosyresammensetning viser at fisk kan være en god proteinkilde for mennesker. Mange fiskearter brukes i dag som fôringredienser, snarere enn en proteinkilde for mennesker. Noen få studier utført på mennesker og rotter viser at proteiner fra fisk kan forbedre glukosetoleransen, redusere betennelse og forbedre lipidmetabolismen, noe som indikerer at proteiner fra fisk ikke bare kan tjene som et verdifullt næringsstoff, men også kan ha spesifikke helsefremmende egenskaper.

Denne studien vil undersøke effekten av et proteinhydrolysat fra kolmule, en fiskeart som vanligvis brukes til å produsere fiskemel til akvakulturindustrien, på glukosehomeostase, betennelser og serumlipider hos eldre sykehjemsbeboere.