Kostholdskarbohydratmanipulasjon og energibalanse: RCT

Sukker oppfattes negativt, noe som fører til statlig beskatning og mål om å redusere forbruket. Disse handlingene er iverksatt basert på det begrensede beviset på at dietter med høyt sukker er assosiert med større totalt energiinntak. Imidlertid er energiinntaket bare halvparten av energibalanseligningen (energi inn vs energi ut). Uten å vurdere energiforbruket er det umulig å fullt ut forstå effekten av sukker på helsen. Å fjerne diettsukker eller karbohydrater fra kostholdet kan påvirke energibalansen gjennom andre mekanismer enn energiinntaket – for eksempel ved å redusere nivået av fysisk aktivitet.

Å forstå kostholdsregulatorer for energibalanse er viktigere enn noen gang fordi sykdommer som fedme er en konsekvens av energioverskudd (dvs. energi inn > energi ut). Ingen studier har undersøkt en årsaksrolle av diettsukker eller karbohydrater på energibalansen. Den foreslåtte forskningen vil søke å forstå svarene på manipulering av kosttilskudds karbohydrat- og sukkerinnhold på energibalanse og helse. Denne forskningen vil gjøre det mulig for publikum å ta informerte kostholdsvalg om karbohydrat- og sukkerforbruk.

For å oppnå dette vil friske ikke-overvektige voksne i alderen 18-65 år bli rekruttert til å delta i en intervensjonsstudie med mål på energiinntak, energiforbruk, metabolsk helse, tarmmikrobiota og appetitt. Alle laboratorieforsøk vil finne sted ved University of Bath. Deltakerne vil bli randomisert til å innta en av tre dietter i en periode på 12 uker, med laboratoriebesøk ved baseline, ved uke 4 og uke 12:

1. KONTROLL (moderat sukker) - gjenspeiler sammensetningen av et typisk europeisk kosthold
2. Lavt sukker - samme sammensetning av et typisk europeisk kosthold, men med <5 % energiinntak fra sukker
3. Lavkarbohydrat - lavkarbodiett med <5 % energiinntak fra sukker, erstatter karbohydratenergi med fett