Управление пищевыми углеводами и энергетический баланс: РКИ

Сахар воспринимается негативно, что приводит к государственному налогообложению и целям сокращения потребления. Эти действия были предприняты на основании ограниченных данных о том, что диеты с высоким содержанием сахара связаны с более высоким общим потреблением энергии. Однако потребление энергии — это только половина уравнения энергетического баланса (энергия на входе и энергия на выходе). Без учета расхода энергии невозможно полностью понять влияние сахара на здоровье. Удаление пищевого сахара или углеводов из рациона может повлиять на энергетический баланс посредством механизмов, отличных от потребления энергии, например, за счет снижения уровня физической активности.

Понимание диетических регуляторов энергетического баланса важнее, чем когда-либо, потому что такие заболевания, как ожирение, являются следствием избытка энергии (т. энергия на входе> энергия на выходе). Ни одно исследование не изучало причинную роль пищевого сахара или углеводов в энергетическом балансе. Предлагаемое исследование будет направлено на то, чтобы понять, как манипулирование содержанием углеводов и сахара в рационе влияет на энергетический баланс и здоровье. Это исследование позволит общественности сделать осознанный выбор в отношении потребления углеводов и сахара.

Для этого здоровые взрослые люди в возрасте от 18 до 65 лет, не страдающие ожирением, будут привлечены к участию в интервенционном исследовании с измерением потребления энергии, расхода энергии, метаболического здоровья, микробиоты кишечника и аппетита. Все лабораторные испытания будут проходить в Университете Бата. Участники будут рандомизированы для использования одной из трех диет в течение 12 недель с визитами в лабораторию на исходном уровне, на 4-й и 12-й неделе:

1. КОНТРОЛЬ (умеренный сахар) - отражает состав типичного европейского рациона.
2. Низкий уровень сахара - тот же состав типичной европейской диеты, но менее 5% потребления энергии из сахара.
3. Низкоуглеводная диета — низкоуглеводная диета с потреблением менее 5% энергии из сахара, заменой углеводной энергии жирами.