Druepolyfenoler og metabolsk syndrom (PolyGrape)

Rensede polyfenoler ekstrahert av spisedruer kan redusere celleproliferasjon in vitro og utøve anti-aterosklerotisk og antitrombotisk aktivitet, og regulerer endotelfunksjonen. Litteraturstudier har allerede evaluert de cytostatiske og apoptotiske effektene produsert av borddrueekstrakter fra forskjellige kultivarer, og viser en annen oppførsel basert på ekstraktsammensetningen. De gunstige effektene av polyfenoler har utelukkende blitt tilskrevet deres direkte antioksidantvirkning; Imidlertid har det de siste årene vist seg at polyfenoler kan samhandle med intracellulære signalmekanismer, og modulere aktiviteten til transkripsjonsfaktorer involvert i cellelipidmetabolisme. Lipidomanalyse studerer lipidene på en "dynamisk" måte, og overvåker endringene i membranfosfolipidinnholdet, forårsaket av betennelse, stress eller underernæring. Disse endringene kan også påvirke det cellulære og plasmatiske protrombotiske potensialet, noe som resulterer i endringer i metabolske sykdommer. Nylig har endringer i erytrocyttenes lipidomiske profil blitt oppdaget hos personer med steatose. I tillegg, hos pasienter med kolorektal kreftpasienter, var tilstedeværelsen av metastaser på operasjonstidspunktet assosiert med en endret profil av fettsyrer i membranen til tykktarmsvevsceller.

Dessuten viser data i litteraturen hvordan diett og funksjonell mat kan endre serumlipidinnholdet, spesielt en viktig rolle i utbruddet av dysmetabole sykdommer spilles utvilsomt av de forskjellige fraksjonene av Low-Density Lipoproteins (LDL). Tilstedeværelsen av mindre LDL-fraksjoner i serumet, som fraksjon 3 og fraksjon 4, har vært assosiert med utbruddet av hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt. Derfor er det viktig å forstå de molekylære mekanismene som ligger til grunn for effekten av nutraceuticals for å utvikle forebyggings- og intervensjonsstrategier for personer med risiko for metabolsk syndrom.

På dette grunnlaget er målet med denne studien evalueringen av mulige endringer som skjer i lipidomisk profil, plasmaantioksidantaktivitet og plasmaprotrombotisk potensial indusert av en diett beriket med borddruepolyfenoler hos personer med metabolsk syndrom.