Frysetørket grønnkål for å redusere metabolsk risiko hos saudiske forsøkspersoner

Mens fedme representerer en nøkkelrisikofaktor for utvikling av stoffskiftesykdom og ytterligere for tidlig dødelighet, kan den faktiske typen diett utgjøre de "primære fornærmelser" for betennelse som påvirker systemisk helse i pre-diabetisk tilstand som fedme. Spesifikt indikerer tidligere data at et fettrikt kosthold og/eller ugunstige systemiske lipidprofiler kan svekke metabolsk helse som kan oppstå via inflammatoriske mekanismer. Studien tar sikte på å gjennomføre en randomisert intervensjonell diettforsøk med frysetørket grønnkål, som supermat, for å redusere betennelse og forbedre lipidprofilen hos pasienter med fedme. Disse studiene vil analysere effekten av denne supermaten på metabolske endringer blant overvektige og ikke-overvektige saudiske kvinner. Vår hypotese er at inkludering av Brassica i det daglige kostholdet vil betydelig forbedre metabolsk helse, mikrobiotasammensetning, lavere inflammatoriske fornærmelser (inflammasom) og lavere mikrobiell translokasjon, med resulterende forbedringer i metabolsk helse. Teamet foreslår derfor å undersøke effekten av supermat-grønnkål på lipidfunksjon (akutt og mellomlang sikt) over en 4 ukers diettintervensjonsperiode for å vurdere påvirkningen på metabolske endringer og biomarkørendringer. Teamet har til hensikt å utnytte ekspertisen fra et bredt spekter av spesialister fra plantebiologer, kliniske og beslektede helsepersonell og translasjonsforskere, for å gi en unik helhetlig innsikt i rollen til ernæring for metabolske helsefordeler hos menneskelige deltakere. Disse studiene vil gi oss kapasitet til å bruke et direkte anvendelig kosttilskudd, frysetørket grønnkål, for å forbedre helsen til mennesker metabolsk. Siden dette er et naturlig produkt, vil dette ha muligheten til å nå markedet mye raskere og fremme forskning i et mye raskere tempo. Dette kosttilskuddet vil også gi et ekstra tiltak for å forbedre helsen for allmennheten, ikke bare de som har økt risiko for sykdom, for å bidra til en annen måte å forbedre helsen blant saudiere.