Frysetørret grønkål for at reducere metabolisk risiko hos saudiske forsøgspersoner

Mens fedme repræsenterer en nøglerisikofaktor for udvikling af stofskiftesygdomme og yderligere for tidlig dødelighed, kan den faktiske type diæt udgøre de "primære fornærmelser" for inflammation, der påvirker systemisk sundhed i den prædiabetiske tilstand, såsom fedme. Specifikt tyder tidligere data på, at en kost med højt fedtindhold og/eller ugunstige systemiske lipidprofiler kan forringe metabolisk sundhed, som kan opstå via inflammatoriske mekanismer. Undersøgelsen har til formål at udføre et randomiseret interventionelt kostforsøg med frysetørret grønkål, som superfood, for at reducere inflammation og forbedre lipidprofilen hos patienter med fedme. Disse undersøgelser vil analysere virkningerne af denne superfood på metaboliske ændringer blandt fede og ikke-overvægtige saudiske kvinder. Vores hypotese er, at inklusion af Brassica i den daglige kost vil forbedre metabolisk sundhed, mikrobiotasammensætning, lavere inflammatoriske fornærmelser (inflammasom) og lavere mikrobiel translokation, med deraf følgende forbedringer i metabolisk sundhed. Holdet foreslår derfor at undersøge effekten af ​​superfood-grønkål på lipidfunktionen (akut og mellemlang sigt) over en 4 ugers diætinterventionsperiode for at vurdere indflydelsen på metaboliske ændringer og biomarkørændringer. Holdet har til hensigt at udnytte ekspertisen fra et bredt spektrum af specialister fra plantebiologer, kliniske og beslægtede sundhedsprofessionelle og translationelle videnskabsmænd til at give en unik holistisk indsigt i ernæringens rolle for metaboliske sundhedsmæssige fordele hos menneskelige deltagere. Disse undersøgelser vil give os kapaciteten til at bruge et direkte anvendeligt kosttilskud, frysetørret grønkål, til at forbedre menneskers sundhed metabolisk. Da dette er et naturligt produkt, vil dette have evnen til at nå markedet meget hurtigere og fremme forskning i et meget hurtigere tempo. Dette kosttilskud vil også give en yderligere foranstaltning til at forbedre sundheden i den brede offentlighed, ikke kun dem med øget risiko for sygdom, for at hjælpe med at give en anden måde at forbedre sundheden blandt saudiarabiske.