Effekt av tilskudd av kakaopolyfenoler på kardiovaskulær risiko for postmenopausale kvinner

Noen intervensjoner har blitt utført for å redusere fedme og forekomsten av kardiometabolske patologier siden maten som konsumeres i det daglige kostholdet, direkte og indirekte, påvirker moduleringen av metabolske signalveier. Flavonoider, næringsstoffer av planteopprinnelse, har gunstige effekter på helsen siden de kan forebygge og redusere virkningen av overvekt/fedme. Betydelige fordeler har også blitt vist i blodtrykk, blodplatereaktivitet, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol, insulinfølsomhet og prostaglandinmetabolisme, og forbedrer helsen hos pasienter med kroniske sykdommer relatert til metabolske forstyrrelser og OS.

Mat rik på flavonoider er kakao; planten inneholder mange polyfenoler (antocyanidiner, proantocyanidiner og katekiner), hovedsakelig konsentrert i belger og frø, som gir en svært bitter smak. Polyfenolene som kan identifiseres i kakaobønner er (-) - epikatekin og i mindre grad (+) - katekin, (+) - gallokatekin og (-) - epigallokatekin.

Polyfenoler avledet fra kakao kjennetegnes ved å være kraftige antioksidanter, ved å ha effekter på muskel- og fettvev: indusere mørkfarging av adipocytter (endring fra hvite adipocytter (fettavleiring) til beige adipocytter; fremme mitokondriell biogenese; øke uttrykket av vitale termogene gener og oppstrøms regulatorer av fettsyreoksidasjon; redusere TG-konsentrasjoner i serum; fosforylerende metabolismeregulatorer og acetylerende (aktiverende) proteiner involvert i mitokondriell struktur og funksjon. Handlinger kulminerer med å regulere den metabolske profilen, redusere fettvevet, øke muskelmassen og dermed redusere BMI.

Det er bevis på de gunstige effektene av kakaopolyfenoler som antioksidanter, som forbedrer lipidprofilnivåene og pro- og anti-inflammatoriske markører. Kakao er en av matene av naturlig opprinnelse med høy antioksidantkapasitet på grunn av den trisykliske strukturen til flavonoider. Forbindelsene fungerer som elektrondonorer og stabiliserer frie radikaler gjennom deres aromatiske ringer med hydroksylsubstituenter. Kakaopolyfenoler har vist seg å beskytte celler mot oksidativt stress på membrannivå ved å redusere lipoperoksidasjon og DNA-skade gjennom den chelaterende virkningen av katekolgruppen og hydroksylsubstituenter. Videre hemmer kakaoflavonoider xantinoksidase, NADPH-oksidase, tyrosinkinaser og proteinkinaser.

Kakaopolyfenoler har vist seg å ha antioksidantaktivitet som bidrar til å motvirke den aterosklerotiske prosessen ved å redusere aktiveringen av NADPH-oksidase. I tillegg for å forbedre utvidelsen av arteriene hos røykende pasienter med aterosklerose. Antioksidantene i kakao hemmer LDL-oksidasjon, som er relatert til å forsinke aterosklerotisk progresjon ved å redusere okse-LDL og øke HDL-c.