Vliv suplementace kakaových polyfenolů na kardiovaskulární riziko postmenopauzálních žen

Některé intervence byly provedeny za účelem snížení obezity a výskytu kardio-metabolických patologií, protože potraviny konzumované v každodenní stravě přímo i nepřímo ovlivňují modulaci metabolických signálních drah. Flavonoidy, živiny rostlinného původu, mají příznivé účinky na zdraví, protože mohou předcházet a snižovat dopady nadváhy/obezity. Významné přínosy byly také prokázány u krevního tlaku, reaktivity krevních destiček, HDL cholesterolu, LDL cholesterolu, citlivosti na inzulín a metabolismu prostaglandinů, což zlepšuje zdraví pacientů s chronickými onemocněními souvisejícími s metabolickými poruchami a OS.

Potravinou bohatou na flavonoidy je kakao; rostlina obsahuje mnoho polyfenolů (anthokyanidiny, proanthokyanidiny a katechiny), které se koncentrují především v luscích a semenech, což poskytuje vysoce hořkou chuť. Polyfenoly, které lze v kakaových bobech identifikovat, jsou (-) - epikatechin a v menší míře (+) - katechin, (+) - galokatechin a (-) - epigalokatechin.

Polyfenoly získané z kakaa se vyznačují tím, že jsou silnými antioxidanty, mají účinky na svalovou a tukovou tkáň: indukují ztmavnutí adipocytů (změna z bílých adipocytů (uložení tuku) na béžové adipocyty; podpora mitochondriální biogeneze; zvýšení exprese životně důležitých termogenních genů a upstream regulátory oxidace mastných kyselin, snižující sérové ​​koncentrace TG, fosforylující regulátory metabolismu a acetylující (aktivující) proteiny zapojené do mitochondriální struktury a funkce. Akce vrcholí regulací metabolického profilu, úbytkem tukové tkáně, nárůstem svalové hmoty a tím i snížením BMI.

Existují důkazy o blahodárných účincích kakaových polyfenolů jako antioxidantů, zlepšujících hladinu lipidového profilu a pro a protizánětlivé markery. Kakao patří mezi potraviny přírodního původu s vysokou antioxidační kapacitou díky tricyklické struktuře flavonoidů. Sloučeniny působí jako donory elektronů a stabilizují volné radikály prostřednictvím svých aromatických kruhů s hydroxylovými substituenty. Bylo prokázáno, že kakaové polyfenoly chrání buňky před oxidačním stresem na membránové úrovni tím, že snižují lipoperoxidaci a poškození DNA prostřednictvím chelatačního účinku katecholové skupiny a hydroxylových substituentů. Dále kakaové flavonoidy inhibují xantinoxidázu, NADPH-oxidázu, tyrosinkinázy a proteinkinázy.

Bylo prokázáno, že kakaové polyfenoly mají antioxidační aktivitu, která pomáhá působit proti aterosklerotickému procesu snížením aktivace NADPH oxidázy. Kromě toho pro zlepšení dilatace tepen u kuřáků s aterosklerózou. Antioxidanty v kakau inhibují oxidaci LDL, která souvisí se zpožděním aterosklerotické progrese snížením ox-LDL a zvýšením HDL-c.