Effekt af tilskud af kakaopolyfenoler på kardiovaskulær risiko hos postmenopausale kvinder

Nogle indgreb er blevet udført for at reducere fedme og forekomsten af ​​kardiometaboliske patologier, da de fødevarer, der indtages i den daglige kost, direkte og indirekte påvirker moduleringen af ​​metaboliske signalveje. Flavonoider, næringsstoffer af vegetabilsk oprindelse, har gavnlige virkninger på sundheden, da de kan forebygge og reducere virkningen af ​​overvægt/fedme. Betydelige fordele er også blevet vist i blodtryk, blodpladereaktivitet, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol, insulinfølsomhed og prostaglandinmetabolisme, hvilket forbedrer sundheden hos patienter med kroniske sygdomme relateret til metaboliske lidelser og OS.

Fødevarer rig på flavonoider er kakao; planten indeholder mange polyfenoler (anthocyanidiner, proanthocyanidiner og catechiner), hovedsageligt koncentreret i bælg og frø, hvilket giver en meget bitter smag. De polyfenoler, der kan identificeres i kakaobønner, er (-) - epicatechin og i mindre grad (+) - catechin, (+) - gallocatechin og (-) - epigallocatechin.

Polyfenoler afledt af kakao er kendetegnet ved at være kraftige antioxidanter ved at have virkninger på muskel- og fedtvæv: inducerer mørkfarvning af adipocytter (ændring fra hvide adipocytter (fedtaflejring) til beige adipocytter; fremmer mitokondriel biogenese; øger ekspressionen af ​​vitale termogene gener og opstrøms regulatorer af fedtsyreoxidation; reduktion af serum-TG-koncentrationer; phosphorylerende metabolismeregulatorer og acetylerende (aktiverende) proteiner involveret i mitokondriel struktur og funktion. Handlinger kulminerer i regulering af den metaboliske profil, faldende fedtvæv, øget muskelmasse og derfor faldende BMI.

Der er beviser for de gavnlige virkninger af kakaopolyfenoler som antioxidanter, der forbedrer lipidprofilniveauerne og pro- og anti-inflammatoriske markører. Kakao er en af ​​de fødevarer af naturlig oprindelse med høj antioxidantkapacitet på grund af flavonoidernes tricykliske struktur. Forbindelserne fungerer som elektrondonorer og stabiliserer frie radikaler gennem deres aromatiske ringe med hydroxylsubstituenter. Kakaopolyphenoler har vist sig at beskytte celler mod oxidativt stress på membranniveau ved at reducere lipoperoxidation og DNA-skade gennem den chelaterende virkning af katekolgruppen og hydroxylsubstituenter. Desuden hæmmer kakaoflavonoider xanthinoxidase, NADPH-oxidase, tyrosinkinaser og proteinkinaser.

Kakaopolyfenoler har vist sig at have antioxidantaktivitet, der hjælper med at modvirke den aterosklerotiske proces ved at reducere aktiveringen af ​​NADPH-oxidase. Desuden for at forbedre udvidelsen af ​​arterierne hos rygende patienter med åreforkalkning. Antioxidanterne i kakao hæmmer LDL-oxidation, som er relateret til at forsinke aterosklerotisk progression ved at reducere ox-LDL og øge HDL-c.