Effect van suppletie met cacaopolyfenolen op het cardiovasculaire risico van postmenopauzale vrouwen

Er zijn enkele interventies uitgevoerd om obesitas en de incidentie van cardio-metabole pathologieën te verminderen, aangezien de voedingsmiddelen die in de dagelijkse voeding worden geconsumeerd, direct en indirect de modulatie van metabole signaalroutes beïnvloeden. Flavonoïden, voedingsstoffen van plantaardige oorsprong, hebben gunstige effecten op de gezondheid omdat ze de gevolgen van overgewicht/obesitas kunnen voorkomen en verminderen. Er zijn ook significante voordelen aangetoond op het gebied van bloeddruk, reactiviteit van bloedplaatjes, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, insulinegevoeligheid en prostaglandinemetabolisme, waardoor de gezondheid wordt verbeterd bij patiënten met chronische ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen en OS.

Voedsel dat rijk is aan flavonoïden is cacao; de plant bevat veel polyfenolen (anthocyanidinen, proanthocyanidinen en catechinen), voornamelijk geconcentreerd in de peulen en zaden, wat zorgt voor een zeer bittere smaak. De polyfenolen die in cacaobonen kunnen worden geïdentificeerd, zijn (-) - epicatechine en, in mindere mate (+) - catechine, (+) - gallocatechine en (-) - epigallocatechine.

Polyfenolen afgeleid van cacao worden gekenmerkt doordat ze krachtige antioxidanten zijn, doordat ze effecten hebben op spier- en vetweefsel: ze induceren het donker worden van adipocyten (verandering van witte adipocyten (vetafzetting) naar beige adipocyten; bevorderen mitochondriale biogenese; verhogen de expressie van vitale thermogene genen en stroomopwaartse regulatoren van vetzuuroxidatie; verlaging van serum-TG-concentraties; fosforylerende metabolisme-regulatoren en acetylerende (activerende) eiwitten die betrokken zijn bij de mitochondriale structuur en functie. Acties culmineren in het reguleren van het metabolische profiel, het verminderen van vetweefsel, het vergroten van de spiermassa en dus het verlagen van de BMI.

Er zijn aanwijzingen voor de gunstige effecten van cacaopolyfenolen als antioxidanten, die de niveaus van het lipidenprofiel en pro- en ontstekingsremmende markers verbeteren. Cacao is een van de voedingsmiddelen van natuurlijke oorsprong met een hoge antioxidantcapaciteit dankzij de tricyclische structuur van flavonoïden. De verbindingen werken als elektronendonoren en stabiliseren vrije radicalen door hun aromatische ringen met hydroxylsubstituenten. Van cacaopolyfenolen is aangetoond dat ze cellen beschermen tegen oxidatieve stress op membraanniveau door lipoperoxidatie en DNA-schade te verminderen door de chelerende werking van de catecholgroep en hydroxylsubstituenten. Bovendien remmen cacaoflavonoïden xanthine-oxidase, NADPH-oxidase, tyrosinekinasen en eiwitkinasen.

Van cacaopolyfenolen is aangetoond dat ze een antioxiderende werking hebben die helpt het atherosclerotische proces tegen te gaan door de activering van NADPH-oxidase te verminderen. Bovendien om de verwijding van de slagaders bij rokende patiënten met atherosclerose te verbeteren. De antioxidanten in cacao remmen LDL-oxidatie, die verband houdt met het vertragen van atherosclerotische progressie door ox-LDL te verminderen en HDL-c te verhogen.